? 2025年12月10日下午，食品科學(xué)與工程學(xué)院第四期學(xué)術(shù)沙龍?jiān)谑彻?11會(huì)議室順利舉行。本次活動(dòng)由沈新春教授主持，學(xué)院高成成老師和馮瀟老師先后作了題為“基于顆粒間共價(jià)鍵-非共價(jià)鍵相互作用強(qiáng)化乳液液滴聚集對(duì)充氣乳液凝膠穩(wěn)定性改善機(jī)制”和“藜麥蛋白...
? 2025年11月12日下午，食品科學(xué)與工程學(xué)院第三場(chǎng)學(xué)術(shù)沙龍于食工樓211會(huì)議室順利舉行。活動(dòng)由沈新春教授擔(dān)任主持，我院的蔣棟磊副教授和汪芳副教授分別圍繞“電化學(xué)微組織傳感器在小麥真菌毒素檢測(cè)中的應(yīng)用研究”和“基金寫作經(jīng)驗(yàn)分享”的作了學(xué)術(shù)報(bào)告。學(xué)...
?5月21日下午，我院在食工樓214會(huì)議室舉辦2025年第三期“學(xué)術(shù)沙龍”活動(dòng)，劉建輝老師和孟令晗老師分別作了題為“猴頭菇活性肽保護(hù)胃黏膜的作用機(jī)制研究”和“淀粉熔融加工性能研究”的學(xué)術(shù)報(bào)告。學(xué)院青年教師及部分研究生參加了本次活動(dòng)，本次活動(dòng)由沈新...
?4月29日下午，我院在食工樓214會(huì)議室舉辦2025年第二期“學(xué)術(shù)沙龍”活動(dòng)，孫昕煬老師和莊昕波老師分別作了題為“高纖面制品加工品質(zhì)調(diào)控研究”和“大豆蛋白/納米纖維素共聚體模擬網(wǎng)狀纖維結(jié)構(gòu)對(duì)油凝膠乳化固化機(jī)制的研究”的學(xué)術(shù)報(bào)告。學(xué)院青年教師及部分...
4月16日下午，我院在食工樓214會(huì)議室舉辦2025年第一期“學(xué)術(shù)沙龍”活動(dòng)，汪振炯老師和蘇安祥老師分別作了題為“環(huán)境友好型淀粉基木材膠黏劑的制備及特性研究”和“低分子量金針菇多糖腸道吸收規(guī)律及抗炎作用”的學(xué)術(shù)報(bào)告。學(xué)院青年教師及部分研究生參加了...
?1月8日下午，我院在食工樓214室舉辦“國(guó)家自科基金申報(bào)輔導(dǎo)”學(xué)術(shù)沙龍（第五期）活動(dòng)。本次活動(dòng)由沈新春教授主持，學(xué)院擬申報(bào)2025自然科學(xué)基金的青年教師及部分研究生參加了本次活動(dòng)。首先，蔣曉翼老師和陳超老師分別作了題為：“乳酸菌的OSA表面兩親性...
?12月26日下午，我院在食工樓214室舉辦“國(guó)家自科基金申報(bào)輔導(dǎo)”學(xué)術(shù)沙龍（第四期）活動(dòng)。本次活動(dòng)由沈新春教授主持，學(xué)院擬申報(bào)2025自然科學(xué)基金的青年教師及部分研究生參加了本次活動(dòng)。首先，熊玲老師、李向菲老師和王鑾鳳老師分別作了題為：“蛋白氧化...
?12月5日下午，我院在食工樓214室舉辦“國(guó)家自科基金申報(bào)輔導(dǎo)”學(xué)術(shù)沙龍（第三期）活動(dòng)。本次活動(dòng)由沈新春教授主持，學(xué)院擬申報(bào)2025自然科學(xué)基金的青年教師及部分研究生參加了本次活動(dòng)。首先，毛利偉老師和吳迪老師分別作了題為：“基于CFD探究剪切場(chǎng)能量...
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