南京財(cái)經(jīng)大學(xué)是江蘇省人民政府與國家糧食和物資儲(chǔ)備局共建高校，江蘇高水平大學(xué)建設(shè)高校。食品科學(xué)與工程學(xué)院淵源于1956年國家糧食部隸屬的南京糧食學(xué)校，是我校重點(diǎn)建設(shè)的優(yōu)勢(shì)學(xué)院，糧食學(xué)科歷史悠久，特色鮮明。2020年掛靠建設(shè)江蘇省現(xiàn)代糧食工程與營養(yǎng)健康重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，2023獲批現(xiàn)代糧食工程江蘇省產(chǎn)教融合重點(diǎn)基地建設(shè)點(diǎn)。

 目前，擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，食品與營養(yǎng)專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。食品科學(xué)與工程學(xué)科位列2025軟科世界一流學(xué)科排名第48位、2025軟科中國最好學(xué)科排名第17位，連續(xù)入選江蘇省優(yōu)勢(shì)學(xué)科。以本學(xué)科為主要貢獻(xiàn)支撐“農(nóng)業(yè)科學(xué)”進(jìn)入ESI全球排名前1.96‰、“工程科學(xué)”進(jìn)入ESI全球排名前1%。現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全和糧食工程3個(gè)本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程入選國家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、國家特色專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、江蘇省產(chǎn)教融合型品牌專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，食品質(zhì)量與安全是江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)專業(yè)、江蘇省卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃2.0專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，糧食工程是江蘇省特色專業(yè)、江蘇省一流專業(yè)。2023軟科中國大學(xué)專業(yè)排名中，食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全專業(yè)均獲評(píng)A，糧食工程專業(yè)全國排名第3，食品科學(xué)與工程類專業(yè)通過IFT(Institute of Food Technologists)國際專業(yè)教育認(rèn)證，先后與英國雷丁大學(xué)、加拿大曼尼托巴大學(xué)設(shè)立“2+2”本科生聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，與徹斯特大學(xué)“3+1+1”本碩聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，畢業(yè)生可獲得中外雙學(xué)位。目前在校碩士生、本科生1000余人。

 學(xué)院現(xiàn)有專任教師80人，其中，教授24人、副教授27人、講師29人，師資博后3人。2022年本學(xué)科獲批糧食安全江蘇省高層次人才重點(diǎn)引進(jìn)平臺(tái)，目前學(xué)院教師博士學(xué)位人員占比93.8%，一年以上海外留學(xué)經(jīng)歷人員占比54.3 %，其中，境外世界200強(qiáng)畢業(yè)博士10位。教師中享受國務(wù)院政府特殊津貼專家2人、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家5人、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家2人、Elsevier高被引學(xué)者1人；入選中組部“萬人計(jì)劃”、教育部新世紀(jì)人才、“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”青年學(xué)者、中國科協(xié)青年托舉工程人才、全國糧食行業(yè)青年拔尖人才、江蘇省特聘教授、江蘇省突出貢獻(xiàn)中青年專家、江蘇省“青藍(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人等省級(jí)以上人才81人次。現(xiàn)有“糧食儲(chǔ)運(yùn)工程與技術(shù)”“糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)”“糧油食品功能與安全”“糧油食品綠色精深加工技術(shù)”“功能性糧油食品與分子營養(yǎng)”“食用菌功能成分綠色生物制造技術(shù)”省級(jí)優(yōu)秀科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)6個(gè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)江蘇省“青藍(lán)工程”優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，“糧食營養(yǎng)與功能食品”江蘇省十佳研究生導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)1個(gè)。“糧食儲(chǔ)運(yùn)國家工程實(shí)驗(yàn)室黨支部”入選教育部全國黨建工作樣板黨支部。

 建有糧食儲(chǔ)運(yùn)國家工程研究中心（稻谷）、國家糧食產(chǎn)后服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新中心、國家糧食局糧油質(zhì)量檢測(cè)工程技術(shù)研究中心、糧食質(zhì)量安全與營養(yǎng)健康國家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育點(diǎn)、國家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證測(cè)試中心、糧油食品質(zhì)量檢測(cè)國際標(biāo)準(zhǔn)研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法國家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證單位、全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)鑒定機(jī)構(gòu)、“現(xiàn)代糧食流通與安全”江蘇省高校協(xié)同創(chuàng)新中心、“糧食流通與安全”江蘇省國際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、江蘇省糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江蘇省糧食儲(chǔ)運(yùn)與營養(yǎng)健康工程研究中心、江蘇省食用菌保鮮與深加工工程研究中心、江蘇省新污染物識(shí)別檢測(cè)與食品安全工程研究中心、江蘇省糧油品質(zhì)與安全控制公共技術(shù)服務(wù)中心、中國糧食流通管理培訓(xùn)中心、食品與糧食工程江蘇省實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)踐教育中心、江蘇省大學(xué)物理實(shí)踐教學(xué)示范中心等教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)。實(shí)驗(yàn)室面積2萬平方米，儀器設(shè)備總值逾1億元。

 目前已形成了糧食儲(chǔ)運(yùn)理論與技術(shù)、食品科學(xué)、糧食油脂及植物蛋白工程、食品營養(yǎng)和食品安全五個(gè)穩(wěn)定的研究方向，服務(wù)國家糧食行業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在糧食節(jié)能干燥與綠色儲(chǔ)運(yùn)、糧油質(zhì)量安全檢測(cè)、菜籽蛋白加工利用、富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)制、食用菌精深加工等領(lǐng)域研究特色明顯，榮獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、中國糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)等30余項(xiàng)。近五年來，學(xué)院共承擔(dān)國家和省部級(jí)科研項(xiàng)目180余項(xiàng)，到賬經(jīng)費(fèi)超2億元，其中，“十三五”“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目12項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金63項(xiàng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家糧食和物資儲(chǔ)備局、江蘇省科技廳等其它國家和省部級(jí)項(xiàng)目100余項(xiàng)。學(xué)院教師在Trends in Food Science & Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、《中國科學(xué)》《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》等國內(nèi)外期刊發(fā)表SCI/EI和核心期刊學(xué)術(shù)論文800余篇。獲得國家發(fā)明專利授權(quán)80余件，制修訂《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)等20余項(xiàng)，學(xué)院教師共承擔(dān)企業(yè)橫向課題90余項(xiàng)，轉(zhuǎn)化科技成果21項(xiàng)，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。

 學(xué)院以培養(yǎng)工程技術(shù)優(yōu)秀，兼具經(jīng)濟(jì)、管理和法律素養(yǎng)的復(fù)合型專業(yè)人才為目標(biāo)。先后培養(yǎng)畢業(yè)生8000余名，產(chǎn)生了一批科學(xué)家、企業(yè)家和管理專家，為我國糧食流通與安全的現(xiàn)代化作出了積極貢獻(xiàn)。學(xué)院與世界糧食計(jì)劃署、加拿大曼尼托巴大學(xué)、美國加州大學(xué)、馬薩諸塞大學(xué)、堪薩斯州立大學(xué)、新加坡國立大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國雷丁大學(xué)等國際知名院校和機(jī)構(gòu)，國內(nèi)的中糧集團(tuán)、中儲(chǔ)糧集團(tuán)、雨潤食品集團(tuán)、江蘇省糧食集團(tuán)、江蘇農(nóng)墾集團(tuán)、江蘇省沿海集團(tuán)等企業(yè)，建立了長(zhǎng)期的人才培養(yǎng)和科研合作關(guān)系，牽頭主辦糧食儲(chǔ)運(yùn)與安全等國際學(xué)術(shù)研討會(huì)，搭建科技界、產(chǎn)業(yè)界互融互通的國際化交流平臺(tái)。未來，學(xué)院將繼續(xù)圍繞國家戰(zhàn)略，瞄準(zhǔn)學(xué)科前沿，進(jìn)一步拓展學(xué)科研究新領(lǐng)域，堅(jiān)持以人為本、特色立院、質(zhì)量強(qiáng)院、服務(wù)社會(huì)的辦學(xué)理念，為糧食和食品行業(yè)輸送高質(zhì)量人才。