江蘇省糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室于2002年6月經(jīng)江蘇省教育廳批準(zhǔn)建設(shè)，2005年11月通過(guò)驗(yàn)收。實(shí)驗(yàn)室除擁有一批先進(jìn)的光譜、色譜、質(zhì)譜、分離純化、微生物檢測(cè)、基因工程等儀器設(shè)備外，而且還擁有糧油檢測(cè)和加工的專(zhuān)用儀器如混合實(shí)驗(yàn)儀、粉質(zhì)儀、脂肪酸測(cè)定儀、降落值測(cè)定儀、擠壓膨化工作站等,設(shè)備總價(jià)值6000余萬(wàn)元。此外，實(shí)驗(yàn)室還建設(shè)有獨(dú)立的微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室及萬(wàn)級(jí)無(wú)菌細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，可進(jìn)行細(xì)胞活性及轉(zhuǎn)基因檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)圍繞糧油食品質(zhì)量分析與安全性評(píng)價(jià)技術(shù)、糧油品質(zhì)控制基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)、糧油資源深度利用機(jī)理及深加工技術(shù)等方面開(kāi)展研究，自組建以來(lái)，已逐步形成了頗具特色的科學(xué)研究方向，在行業(yè)中得到廣泛的好評(píng)。