6月18日下午，我院在食工樓214會(huì)議室舉辦2024年第二期“學(xué)術(shù)沙龍”活動(dòng)，何學(xué)明老師和吳思邈老師分別作了題為“糧油光譜圖像無損檢測(cè)技術(shù)與裝備研究進(jìn)展與思考”和“基于汲取液調(diào)控和膜改性控制正滲透濃縮蘋果汁中溶質(zhì)滲透擴(kuò)散的作用機(jī)制”的學(xué)術(shù)報(bào)告。學(xué)院青年教師及部分研究生參加了本次活動(dòng)，本次活動(dòng)由邵小龍教授主持。

何學(xué)明老師基于當(dāng)前近紅外光譜與機(jī)器視覺技術(shù)的糧油品質(zhì)安全無損檢測(cè)發(fā)展兩個(gè)趨勢(shì)，主要探究了植物油原料AFB1無損檢測(cè)技術(shù)研究；植物油熒光、吸收、散射多源光學(xué)平臺(tái)構(gòu)建、驗(yàn)證與優(yōu)化以及吸收、散射對(duì)熒光校正方法研究及其應(yīng)用于不同種類植物油AFB1檢測(cè)研究，提出了基于熒光信號(hào)與高光譜信號(hào)融合檢測(cè)花生中AFB1的新方法。

吳思邈老師從當(dāng)前濃縮蘋果汁加工過程中出現(xiàn)嚴(yán)重的膜污染問題為切入口，探究了正滲透濃縮蘋果汁過程溶質(zhì)滲透擴(kuò)散規(guī)律，從離子遷移轉(zhuǎn)化和膜結(jié)構(gòu)的角度分析溶質(zhì)滲透擴(kuò)散對(duì)蘋果汁成分的作用機(jī)制，解析了正滲透膜修飾氨基碳納米管對(duì)濃縮性能的影響機(jī)制和對(duì)溶質(zhì)擴(kuò)散的控制機(jī)理。

隨后，與會(huì)成員開展了青年教師發(fā)展研討會(huì)。會(huì)議上，邵小龍教授從自己二十年的科研工作親身經(jīng)歷出發(fā)，給大家系統(tǒng)、深入地講解了青年教師如何開展跨學(xué)科、跨領(lǐng)域交流以及行業(yè)資深專家對(duì)青年教師個(gè)人成長(zhǎng)的幫扶引領(lǐng)作用。隨后，青年教師們逐一分享了自己在跨學(xué)科領(lǐng)域研究上遇到的困惑和問題，教師之間開展了激烈的學(xué)術(shù)探討。最后，邵教授就大家討論的問題進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)要做到以下幾點(diǎn)：一是適當(dāng)跳出現(xiàn)有的科研舒適圈，認(rèn)識(shí)到學(xué)科交叉的重要性，在學(xué)科交叉上大膽嘗試，探索出未知的領(lǐng)域；二是要發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢(shì)，做出自己的特色研究，在行業(yè)里打造自己獨(dú)特的標(biāo)簽；三是要選擇行業(yè)，依靠行業(yè)，服務(wù)行業(yè)從而為行業(yè)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

通過本次學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)，為我院青年教師搭建了一個(gè)跨學(xué)科、跨領(lǐng)域研究交流的平臺(tái)，對(duì)我院師生學(xué)術(shù)視野與知識(shí)廣度拓展、學(xué)術(shù)素養(yǎng)和學(xué)術(shù)水平提升、科學(xué)精神和創(chuàng)新精神深化起到積極促進(jìn)作用。