5月10日下午，應(yīng)食品科學(xué)與工程學(xué)院邀請，美國馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特食品科學(xué)系教授肖航在食工樓211會議室作了題為“Interplay between food and gut microbiome: critical roles in human health”的學(xué)術(shù)報告，學(xué)院部分教師及研究生參加講座。講座由學(xué)院院長方勇教授主持。

　肖航教授首先從腸道菌群的生物活性、菌群與人的個體差異間的關(guān)系以及膳食因子在人體腸道的轉(zhuǎn)變展開本次學(xué)術(shù)講座，隨后系統(tǒng)地介紹了姜黃素及其在體內(nèi)的吸收、代謝以及相互作用，詳細闡述了膳食功能因子及營養(yǎng)素對于重大慢性疾病的預(yù)防等方面的研究思路，并向我院師生展示了其研究團隊近年來的一些最新研究進展與經(jīng)驗分享。

會后，肖航教授就實驗開展、海外訪學(xué)交流等具體事宜與學(xué)院師生進行了深入探討，報告會現(xiàn)場氣氛輕松活躍。本次學(xué)術(shù)講座受到與會師生的一致好評,有利于進一步增強我院師生的科研素養(yǎng)和國際化視野。

據(jù)悉，肖航教授是美國馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特食品科學(xué)系教授， 2018-2022年連續(xù)5 年當(dāng)選Clarivate Analytics農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域全球高被引科學(xué)家。擔(dān)任Food & Function、Journal of Food Science等多個食品領(lǐng)域國際Top期刊副主編。獲得多項國際榮譽和獎項，包括美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）Research & Development Award杰出科學(xué)家獎、Collaborative Research Grant in Honor of Marcel Loncin卓越科學(xué)家成就獎和國際生命科學(xué)學(xué)會（ILSI）北美未來科學(xué)領(lǐng)袖獎等。