一、團隊名稱

糧食產(chǎn)后雙碳技術(shù)團隊

二、團隊介紹

團隊研究方向：糧食儲運工程技術(shù)及裝備研究

圍繞國家糧食產(chǎn)業(yè)“碳達峰 碳中和”戰(zhàn)略及技術(shù)儲備需求，主要開展糧食產(chǎn)后儲運理論與工程技術(shù)研究，研究儲藏、物流和監(jiān)管等基礎(chǔ)理論與關(guān)鍵技術(shù)，揭示了糧食產(chǎn)后水分遷移、糧食品質(zhì)變化及儲糧生態(tài)因子與儲藏安全的互作關(guān)聯(lián)；利用構(gòu)建的糧食干燥多源信息融合智能控制方法，優(yōu)化熱能協(xié)同互補利用和氣流控制工藝，推動糧食行業(yè)數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型。

團隊近五年承擔(dān)國家重點研發(fā)計劃子課題、國家自然科學(xué)基金、江蘇省重點研發(fā)（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）等國家省部級科研項目12項；在國內(nèi)外權(quán)威性學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文50篇，授權(quán)PTC專利2項，申請發(fā)明專利15項；開發(fā)的“連續(xù)式紅外輻射干燥設(shè)備”等新型糧食產(chǎn)后保質(zhì)干燥裝備3臺，已在超過18個國家和地方糧食儲備庫點、大型糧油加工企業(yè)和種糧大戶進行示范應(yīng)用，榮獲中國糧油學(xué)會科技進步一等獎、中國糧油學(xué)會青年科技獎。

三、科研成果

1代表性的科研項目

1）國家自然科學(xué)基金項目（面上項目）“紅外輻射鈍化脂肪酶對儲藏稻谷己醛形成的阻控機制”

2）國家自然科學(xué)基金項目（青年基金）“紅外輻射對儲藏稻谷中玉米象致死的動力學(xué)特征規(guī)律及機理研究”

3）國家自然科學(xué)基金項目（青年基金）“介質(zhì)阻擋放電低溫等離子調(diào)控儲藏稻谷苯丙外代謝抑制采后黃變的機制研究”

4）國家重點研發(fā)計劃項目子課題“基于多能互補的糧食產(chǎn)地烘儲技術(shù)裝備研發(fā)與示范”

5）國家重點研發(fā)計劃項目子課題“糧食綠色智慧倉儲技術(shù)及裝備產(chǎn)業(yè)化示范”

6）國家重點研發(fā)計劃項目子課題“高標準糧食低溫倉房技術(shù)體系研究與標準制定”

7）國家重點研發(fā)計劃政府間國際科技創(chuàng)新合作“太陽能-熱泵雙核低碳智耦互補的糧食烘儲關(guān)鍵技術(shù)及裝備合作研究”

8）國家重點研發(fā)計劃戰(zhàn)略性合作科技專項子課題“環(huán)境脅迫下糧油保質(zhì)減損關(guān)鍵技術(shù)和裝備聯(lián)合研發(fā)與示范”

9）國家重點研發(fā)計劃項目子課題“糧油原料重金屬污染物數(shù)據(jù)庫及風(fēng)險預(yù)測模型的建立與應(yīng)用示范”

10）江蘇省自然學(xué)科基金（青年項目）“基于攝食福利的淡水池塘養(yǎng)殖草魚攝食需求及動力學(xué)特征規(guī)律研究”

11）江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點及面上項目“新型儲熱式太陽能糧食產(chǎn)地烘儲一體化系統(tǒng)及裝備的研發(fā)”

12）企業(yè)委托項目“高水分糧紅外輻射干燥工藝的優(yōu)化咨詢”、“靈山糧庫低溫儲糧冷卻壁改造”

2代表性的成果獲獎：

1）2019年中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)一等獎“稻谷新型干燥與保鮮儲藏一體化技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用”

2）第二屆中國糧油學(xué)會青年科技獎

3）2021年全國糧食行業(yè)青年拔尖人才

4）江蘇省六大人才高峰高層次人才

5）江蘇省科學(xué)青年托舉人才

3代表性論文

1）Efficiency, functionality, and multi-scale structure of citric acid esterified glutinous rice starch synthesized via infrared radiation. Food Hydrocolloids, 2022, 125, 107377.

2）Effect of dielectric barrier discharge cold plasma treatments on flavor fingerprints of brown rice. Food Chemistry, 2021, 352: 129402

3）Effect of starch multi-scale structure alteration on japonica rice flour functionality under infrared radiation drying and storage, LWT - Food Science and Technology, 2021, 143: 111126.

4）Distribution and quantitative analysis of phenolic compounds in fractions of Japonica and Indica rice, Food Chemistry, 2019, 274: 384-391

5）Influence of infrared drying on storage characteristics of brown rice, Food Chemistry, 2018, 264:149-156.

四、研究生畢業(yè)去向

1.攻讀博士學(xué)位：推薦到美國加州大學(xué)戴維斯分校、美國阿肯色大學(xué)、江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位攻讀博士學(xué)位。

2.企事業(yè)單位：推薦到江蘇省糧油質(zhì)檢站、江蘇省農(nóng)墾米業(yè)集團、江蘇省蘇糧集團、南京糧食集團、南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院、鎮(zhèn)江美博紅外科技有限公司等企業(yè)。

3.報考公務(wù)員：報考各級政府部門公務(wù)員。

五、聯(lián)系方式

團隊負責(zé)人：丁超

聯(lián)系人：丁超 劉強

郵箱：cding@nufe.edu.cn；qiangliu@nufe.edu.cn