辦校起源專業(yè)、江蘇省一流本科專業(yè)建設點、校級品牌與特色專業(yè)、2022軟科中國大學專業(yè)排名A+專業(yè)。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)依托于糧食儲運國家工程實驗室、國家糧食產后服務技術創(chuàng)新中心、國家糧食局糧油質量檢測工程技術研究中心、“現(xiàn)代糧食流通與安全”江蘇省高校協(xié)同創(chuàng)新中心、江蘇省糧油品質控制及深加工技術重點實驗室、江蘇省現(xiàn)代糧食工程與營養(yǎng)健康產業(yè)學院等11個省部級以上科研教學平臺，面向國家經濟社會發(fā)展需求和糧食產業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)適應新時代國家戰(zhàn)略和糧油行業(yè)高質量發(fā)展的，具有扎實自然科學基礎知識和糧食工程基礎理論、專業(yè)知識和實踐技能，具有較高人文社會科學素養(yǎng)、創(chuàng)新意識和國際視野，德智體美勞全面發(fā)展的，能夠跟蹤應用糧食產業(yè)中的新理論和新技術，著力解決糧食產業(yè)面臨的實際問題，具有創(chuàng)新精神和工程實踐能力的復合應用型專業(yè)人才。

主干課程：食品化學、食品工程原理、機械設計基礎、糧油食品工藝學、糧食加工工藝與設備、糧食保藏原理與技術、糧食干燥與通風、糧食儲運綜合實訓以及國家、省部級的糧食產后全鏈條虛擬仿真實驗教學課程等。先后與中國儲備糧管理集團有限公司、江蘇農墾米業(yè)集團有限公司等建立了近12個糧食類校外實踐教學基地。

深造情況：學生可赴國內外著名高校/研究機構（如江南大學、浙江大學、中國農業(yè)大學、加拿大曼尼托巴大學、以及中科院研究所等）攻讀碩士/博士學位。

就業(yè)去向：本專業(yè)畢業(yè)生在中央儲備糧各級管理部門及各地直屬庫、地市級糧食局、工商局、食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督局及各類大中型糧油及食品企業(yè)就業(yè)，就業(yè)率始終保持在100%，位居全省前列。