李彭，男，博士，教授、碩士生導(dǎo)師。
郵箱（E-mail）：lipengim@126.com
教育經(jīng)歷：
2009.09-2015.02，南京大學(xué)，化學(xué)化工學(xué)院，分析化學(xué)，博士
2005.09-2009.06，武漢大學(xué)，化學(xué)與分子科學(xué)學(xué)院，化學(xué)基地班，學(xué)士
工作經(jīng)歷：
2019.07-至今，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院，副教授
2015.03-2019.06，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院，講師
社會(huì)兼職：
(1) 全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品管品審員
(2) 國(guó)家糧油作物產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)二級(jí)崗位
(3) 江蘇省分析測(cè)試協(xié)會(huì)色譜質(zhì)譜專業(yè)委員會(huì)委員、食品質(zhì)量分析專委會(huì)快檢分會(huì)委員
(4) 《分析試驗(yàn)室》青年編委
教學(xué)工作：
主講本科生課程《學(xué)科導(dǎo)論》、《有機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《現(xiàn)代分離技術(shù)》、《香料化學(xué)與工藝學(xué)》。主持（完成）校級(jí)教學(xué)改革項(xiàng)目3項(xiàng)，發(fā)表教研論文3篇。
研究領(lǐng)域及方向：
環(huán)境污染與食品安全。聚焦食品中重金屬、真菌毒素等化學(xué)污染物危害問題，開展食品污染物檢測(cè)與控制基礎(chǔ)研究及技術(shù)研發(fā)，提升食品質(zhì)量，保障食品安全。
主要科研項(xiàng)目：
主持國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（32072317）1項(xiàng)，國(guó)家糧食物質(zhì)儲(chǔ)備局糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（2020）1項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金（31701697）1項(xiàng)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品研復(fù)制計(jì)劃（S2019309）1項(xiàng)，江蘇省高校自然科學(xué)研究面上項(xiàng)目（15KJB550005）1項(xiàng)。
代表性成果：
論文：
(1) Novel green chitosan-pectin gel beads for the removal of Cu(II), Cd(II), Hg(II) and Pb(II) from aqueous solution, International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 176, 217-225.
(2) Determination of cadmium in rice bran oils by ICP-MS with rapid ultrasound-assisted acid leaching extraction, Journal of Consumer Protection and Food Safety, 2020, 15, 193-198.
(3) Concentrations and health risks of inorganic arsenic and methylmercury in shellfish from typical coastal cities in China: A simultaneous analytical method study, Food Chemistry, 2019, 278, 587-592.
(4) Thiol-rich polyhedral oligomeric silsesquioxane-modified magnetic nanoparticles for the highly efficient separation and preconcentration of Cd(ii) and Pb(ii) in food and water prior to ICP-OES determination, Journal of Analytical Atomic Spectrometry, 2018, 33, 1974-1980.
(5) Magnetic solid-phase extraction for the determination of Ochratoxin A in wine and beer by HPLC-FLD, Current Analytical Chemistry, 2018, 14, 129-134.
(6) Determination of hexavalent chromium in traditional Chinese medicines by high‐performance liquid chromatography with inductively coupled plasma mass spectrometry, Journal of Separation Science, 2015, 38, 4043-4047.
(7) Magnetic solid phase extraction for the determination of trace antimony species in water by inductively coupled plasma mass spectrometry, Talanta, 2015, 134, 292-297.
(8) One-pot synthesis of thiol- and amine-bifunctionalized mesoporous silica and applications in uptake and speciation of arsenic, RSC Advances, 2014, 4, 49421-49428.
(9) A centrifugal microfluidic platform integrating monolithic capillary columns for high-throughput speciation of chromium, Journal of Analytical Atomic Spectrometry, 2014, 29, 1785-1790.
(10) A sequential solid phase microextraction system coupled with inductively coupled plasma mass spectrometry for speciation of inorganic arsenic, Analytical Methods, 2014, 6, 4205-4211.
(11) 破乳誘導(dǎo)萃取法-ICP-MS測(cè)定食用油中鎘的含量, 食品科學(xué), 2018, 39, 284-288.
(12) 食用油中重金屬檢測(cè)的前處理技術(shù)研究進(jìn)展, 分析試驗(yàn)室, 2018, 12, 1472-1477.
專利：
(1) 黃曲霉毒素B1適配體親和毛細(xì)管整體柱的制備及應(yīng)用，發(fā)明專利，授權(quán)號(hào): ZL201710357035.4
(2) 一種吸附重金屬的可食性殼聚糖-果膠凝膠珠的制備方法及其應(yīng)用，發(fā)明專利，申請(qǐng)?zhí)枺?/span>202110075358.0
(3) 一種廢棄油脂磁性碳球的制備方法及其應(yīng)用，發(fā)明專利，申請(qǐng)?zhí)枺?/span>202010454272.4
榮譽(yù)、獎(jiǎng)勵(lì)及其他
(1) 2015年入選南京財(cái)經(jīng)大學(xué)“青年學(xué)者支持計(jì)劃”
(2) 2018年度南京財(cái)經(jīng)大學(xué)教學(xué)公開賽三等獎(jiǎng)
(3) 2019年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果展優(yōu)秀創(chuàng)新項(xiàng)目指導(dǎo)老師
(4) 2020年江蘇省“青藍(lán)工程”優(yōu)秀青年骨干教師
