都立輝，男，博士，教授，碩士生導(dǎo)師，畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，現(xiàn)為南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教師。

聯(lián)系電話：025-86718516

郵箱（E-mail）：dulihui@nufe.edu.cn

社會兼職：

(1)        中國糧油學(xué)會質(zhì)檢分會理事

(2)        中國糧油學(xué)會儲藏分會理事

(3)        南京市微生物學(xué)會副理事長

教學(xué)工作：

主講本科生課程《微生物學(xué)》、《微生物學(xué)實驗》、《分子生物學(xué)》、《食品生物技術(shù)》等。主持（完成）校級教學(xué)改革項目2項，發(fā)表教研論文3篇，副主編圖書1本，參編2本。

研究領(lǐng)域及方向：

研究方向為儲糧微生物的檢測鑒定與控制、益生（乳酸）細(xì)菌的生物活性物質(zhì)鑒定及應(yīng)用等。目前開展的工作主要為：儲糧霉菌的檢測鑒定與控制、乳酸菌源生物活性物質(zhì)的鑒定及其作用機制研究等。

近年來，主持（完成）國家自然科學(xué)基金3項（面上、青年）、國家重點研發(fā)計劃子任務(wù)1項，糧食行業(yè)公益性行業(yè)科研專項子課題1項，江蘇省自然科學(xué)基金1項，江蘇省科技支撐計劃項目1項，糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定1項。

第一或通訊作者身份在Food Microbio., J. Agric. Food Chem. Microbiology-SGM, Letters in Applied Microbiology, Journal of Food Safety., Journal of Food Protection等發(fā)表SCI論文10余篇，在《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》、《食品科學(xué)》、《中國糧油學(xué)報》等核心期刊發(fā)表論文10余篇。獲國家發(fā)明專利授權(quán)8余件。

主要科研項目：

（1）國家自然科學(xué)基金面上基金項目，基于IIC-loop的高活性GL腸球菌素抑制李斯特菌的分子機制研究，批準(zhǔn)號：31972138，2020.01-2023.12

（2）國家重點研發(fā)計劃子任務(wù)，散糧集裝箱多式聯(lián)運糧食品質(zhì)變化規(guī)律及預(yù)警技術(shù)研究，批準(zhǔn)號：2018YFD0401403-01，2018.07-2020.12

（3）國家科技支撐計劃子任務(wù)：水產(chǎn)品肉類綠色化學(xué)保鮮劑的研發(fā)；編號：2015BAD16B04/01，2015.01-2018.03。

（4）國家自然科學(xué)基金青年基金項目，NP_785232 蛋白N 端特定結(jié)構(gòu)域黏附腸道的分子機制研究，批準(zhǔn)號：31101338，2012.01-2014.12

榮譽、獎勵及其他：

(1)        獲得江蘇省“青藍(lán)工程”優(yōu)秀青年骨干教師稱號