2023年9月14-17日，受亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)（FANS）委托，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)承辦的第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)在四川省成都市開(kāi)幕。大會(huì)以“可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)助力未來(lái)”為主題，聚焦國(guó)際最新熱點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，全面展示國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)科研領(lǐng)域前沿成果，吸引了國(guó)內(nèi)外近3000名專家學(xué)者共同參與展開(kāi)學(xué)術(shù)交流討論。我院劉建輝老師受邀參會(huì)并在大會(huì)上作了題為《Mulberry anthocyanins prevent obesity by alleviating hepatic steatosis and modulating gut microbiota in mice》的大會(huì)專題報(bào)告。劉老師在報(bào)告中向大家介紹了桑葚和蔓越莓中的花青素提取物對(duì)體重和腸道菌群的影響。分析表明，桑葚和蔓越莓花青素提取物可以降低血漿脂多糖的濃度，同時(shí)降低里克氏菌的相對(duì)豐度，可通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群進(jìn)而影響其代謝產(chǎn)物如脂多糖和短鏈脂肪酸的含量，從而有效控制體重。

據(jù)悉，亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)(FANS)成立于1973年，每四年組織召開(kāi)一次亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)（ACN）。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于1985年加入亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)，從本次會(huì)議后，中國(guó)正式成為亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主席國(guó)（2023-2027年）。