2024屆碩士研究生學位論文答辯第六組
答辯時間：2024年5月27日 09:00
答辯地點：食品科學與工程學院211會議室
答辯委員會主席：裴 斐 教授（南京財經(jīng)大學）
答辯委員會成員：楊文建 教授（南京財經(jīng)大學）
袁 彪 副教授（中國藥科大學）
謝旻皓 副教授（南京財經(jīng)大學）
答辯秘書：徐輝
答辯人數(shù)：6人
序號 |
姓名 |
學號 |
專業(yè) |
論文題目 |
導(dǎo)師 |
1 |
鄒思萍 |
1120211172 |
食品科學與工程 |
FvARO7基因調(diào)控金針菇木質(zhì)化的功能研究 |
楊文建 |
2 |
王威威 |
1120211147 |
食品科學與工程 |
猴頭菇活性肽KSPLY對于免疫抑制小鼠免疫調(diào)節(jié)作用及機制探究 |
楊文建 |
3 |
韓彤彤 |
1120211120 |
食品科學與工程 |
猴頭菇多肽KSPLY對小鼠潰瘍性結(jié)腸炎的干預(yù)效果及機制研究 |
楊文建 |
4 |
陳如意 |
1120211110 |
食品科學與工程 |
猴頭菇活性肽對腸道屏障的保護作用 |
蘇安祥 |
5 |
張現(xiàn)珠 |
1120211165 |
食品科學與工程 |
阿拉伯木聚糖與綠原酸對腸道微生物的影響研究 |
謝旻皓 |
6 |
王瀟瀟 |
1120211148 |
食品科學與工程 |
阿拉伯木聚糖與綠原酸基于腸道微生物調(diào)節(jié)脂代謝和類花生酸代謝的作用 |
謝旻皓 |
2024屆碩士研究生學位論文答辯第七組
答辯時間：2024年5月28日 08:30
答辯地點：食品科學與工程學院 211會議室
答辯委員會主席：趙立艷 教授（南京農(nóng)業(yè)大學）
答辯委員會成員：胡秋輝 教授（南京財經(jīng)大學）
裴 斐 教授（南京財經(jīng)大學）
馬 寧 教授（南京財經(jīng)大學）
馬高興 副教授（南京財經(jīng)大學）
答辯秘書：吳思邈
答辯人數(shù)：6人
序號 |
姓名 |
學號 |
專業(yè) |
論文題目 |
導(dǎo)師 |
1 |
周一淵 |
1120211171 |
食品科學與工程 |
菌菇蛋白能量棒的研制及抗疲勞作用研究 |
胡秋輝 |
2 |
張英男 |
1120211168 |
食品科學與工程 |
食用菌功能成分制備及其免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用 |
胡秋輝 |
3 |
劉 蕊 |
1120211132 |
食品科學與工程 |
平菇3D打印個性化產(chǎn)品開發(fā)與免疫功能評價 |
胡秋輝 |
4 |
程克柱 |
1120211111 |
食品科學與工程 |
菌菇蛋白營養(yǎng)補充劑研制及其免疫活性 |
胡秋輝 |
5 |
馬 賽 |
1120211136 |
食品科學與工程 |
杏鮑菇多糖與腸黏液相互作用特性及對腸道屏障損傷改善作用研究 |
馬高興 |
6 |
謝慧賢 |
1120211152 |
食品科學與工程 |
雙水相法萃取平菇蛋白及其復(fù)合乳液凝膠的構(gòu)建與性質(zhì)研究 |
王 猛 |
2024屆碩士研究生學位論文答辯第八組
答辯時間：2024年5月28日 13:30
答辯地點：食品科學與工程學院 211會議室
答辯委員會主席：趙立艷 教授（南京農(nóng)業(yè)大學）
答辯委員會成員：裴 斐 教授（南京財經(jīng)大學）
馬 寧 教授（南京財經(jīng)大學）
雷 紅 教授（南京財經(jīng)大學）
吳思邈 副教授（南京財經(jīng)大學）
答辯秘書：王猛
答辯人數(shù)：5人
序號 |
姓名 |
學號 |
專業(yè) |
論文題目 |
導(dǎo)師 |
1 |
張麗冕 |
1120211162 |
食品科學與工程 |
基于汲取液調(diào)控及膜改性的正滲透蘋果汁濃縮技術(shù)研究 |
吳思邈 |
2 |
楊海凡 |
1120211157 |
食品科學與工程 |
L-甲硫氨酸改性纖維素的構(gòu)建 及其對食品中革蘭氏陽性菌和Pb2+的清除研究 |
吳思邈 |
3 |
柏詩琪 |
1120211106 |
食品科學與工程 |
UV-B輻照調(diào)控采后雙孢蘑菇氧化應(yīng)激防御機制研究 |
裴 斐 |
4 |
姜 雯 |
1120211128 |
食品科學與工程 |
杏鮑菇擠壓米的開發(fā)及降血糖功能的研究 |
馬 寧 |
5 |
農(nóng)家慧 |
1120211137 |
食品科學與工程 |
姜精油-介孔二氧化硅復(fù)合物（GEO-MCM41）的制備、表征與除青條魚異味的研究 |
雷 紅 |
2024屆碩士研究生學位論文答辯第九組
答辯時間：2024年5月28日 09:00
答辯地點：食品科學與工程學院 214會議室
騰訊會議：764 387 909
答辯委員會主席：陸兆新 教授（南京農(nóng)業(yè)大學）
答辯委員會成員：張 巖 教授（河北省食品檢驗研究院）
陸穎健 教授（南京財經(jīng)大學）
陳 穎 研究員（中國檢驗檢疫科學研究院）
李向菲 副教授（南京財經(jīng)大學）
龐心怡 副教授（南京財經(jīng)大學）
答辯秘書：孫靜
答辯人數(shù)：5人
序號 |
姓名 |
學號 |
專業(yè) |
論文題目 |
導(dǎo)師 |
1 |
張莫然 |
1120211163 |
食品科學與工程 |
基于聚合酶螺旋擴增反應(yīng)技術(shù)快速檢測食源性致病菌及致病菌共增菌培養(yǎng)基的研制 |
陸穎健 |
2 |
李明偉 |
1120211130 |
食品科學與工程 |
負載蝦青素納米顆粒的制備及其在香蕉保鮮中的應(yīng)用探究 |
陸穎健 |
3 |
蔡子梵 |
1120211107 |
食品科學與工程 |
酒醅中耐乙醇乳酸菌的篩選及其對急性酒精性肝損傷的緩解作用研究 |
李向菲 |
4 |
胡 欣 |
1120211123 |
食品科學與工程 |
DNase I修飾型殼聚糖-乳酸鏈球菌素納米粒的制備及其抗單增李斯特菌生物膜研究 |
龐心怡 |
5 |
秦宇飛 |
1120211140 |
食品科學與工程 |
芝麻過敏原Ses i 3表位鑒定及基于核酸適體電化學傳感的快速檢測研究 |
陳 穎 |
2024屆碩士研究生學位論文答辯第十組
答辯時間：2024年5月28日 08:00
答辯地點：食品科學與工程學院 125會議室
答辯委員會主席：董明盛 教授（南京農(nóng)業(yè)大學）
答辯委員會成員：邱偉芬 教授（南京財經(jīng)大學）
劉 琴 教授（南京財經(jīng)大學）
沈新春 教授（南京財經(jīng)大學）
宋海昭 副教授（南京財經(jīng)大學）
答辯秘書：王光宇
答辯人數(shù)：7人
序號 |
姓名 |
學號 |
專業(yè) |
論文題目 |
導(dǎo)師 |
1 |
趙 爽 |
1120211169 |
食品科學與工程 |
麥麩蛋白淀粉樣纖維的制備、成膜特性及應(yīng)用研究 |
邱偉芬 |
2 |
張 藝 |
1120211167 |
食品科學與工程 |
成團泛菌FL1對小麥面團特性及面包品質(zhì)的影響研究 |
邱偉芬 |
3 |
陳燴鈴 |
1120211109 |
食品科學與工程 |
麥胚活性肽緩解D-半乳糖誘導(dǎo)衰老小鼠骨質(zhì)疏松的作用及機制研究 |
沈新春 |
4 |
王慶燕 |
1120211146 |
食品科學與工程 |
EGCG對BPA誘導(dǎo)生殖和發(fā)育毒性的緩解作用及機制研究 |
劉 琴 |
5 |
黃倩倩 |
1120211125 |
食品科學與工程 |
南瓜多糖PPS3的分離純化、結(jié)構(gòu)解析及其消化酵解特征與降脂活性研究 |
宋海昭 |
6 |
張艷輝 |
1120211166 |
食品科學與工程 |
苦瓜多糖的制備、結(jié)構(gòu)表征及其消化酵解特征與降糖活性研究 |
宋海昭 |
7 |
柳雨欣 |
1120211133 |
食品科學與工程 |
莓實假單胞菌與熱死環(huán)絲菌間互作規(guī)律及共致腐作用研究 |
王光宇 |
2024屆碩士研究生學位論文答辯第十一組
答辯時間：2024年5月28日 09:00
答辯地點：食品科學與工程學院 220會議室
答辯委員會主席：王道營 研究員（江蘇省農(nóng)業(yè)科學院）
答辯委員會成員：邵小龍 教授（南京財經(jīng)大學）
陳銀基 教授（南京財經(jīng)大學）
劉興訓 研究員（南京財經(jīng)大學）
答辯秘書：莊昕波
答辯人數(shù)：5人
序號 |
姓名 |
學號 |
專業(yè) |
論文題目 |
導(dǎo)師 |
1 |
岳陳林瑞 |
1120211160 |
食品科學與工程 |
肉桂醛-α-生育酚-明膠-葡聚糖復(fù)合膜的制備及其在扇貝保鮮中的應(yīng)用 |
陳銀基 |
2 |
羅 程 |
1120211135 |
食品科學與工程 |
大豆分離蛋白/細菌纖維素復(fù)合物的構(gòu)建及其凝膠和乳化特性研究 |
陳銀基 |
3 |
滕梓帆 |
1120211145 |
食品科學與工程 |
OSA淀粉基高內(nèi)相乳液的制備、性能及3D打印成型研究 |
劉興訓 |
4 |
黃雪榮 |
1120211126 |
食品科學與工程 |
辛烯基琥珀酸淀粉酯基納米纖維的電紡制備、表征以及應(yīng)用 |
劉興訓 |
5 |
潘志勇 |
1120211138 |
食品科學與工程 |
食品廢棄物厭氧消化產(chǎn)沼氣性能及調(diào)控機制研究 |
祁 闖 |
