答辯時間：2023年5月27號下午14：00
答辯地點：食品科學與工程學院211
線上鏈接：騰訊會議
答辯委員會主席：高瑞昌 教 授 （江蘇大學）
答辯委員會成員：陳新 研究員 （江蘇省農業(yè)科學院）
方勇 教 授 （南京財經大學）
劉琴 教 授 （南京財經大學）
沈飛 教 授 （南京財經大學）
李彭 副教授 （南京財經大學）
秘書：蔣曉翼
序號 |
論文題目 |
答辯人 |
指導教師 |
1 |
全麥粉中膳食纖維和多酚降低鉛生物有效性及其保護腸道屏障機制研究 |
黃天航 |
方勇 |
2 |
碾磨和儲藏條件對蘇香粳大米特征香氣化合物變化的影響及其脂質代謝的調控機制 |
李志海 |
方勇 |
3 |
糯米品種對糯米凝膠3D打印特性的影響及親水膠體延緩凝膠制品的回生機制 |
嚴曲 |
方勇 |
4 |
大米蛋白及大米多肽中重金屬鎘的去除方法研究 |
沈典英 |
李彭 |
5 |
鮮食大豆食用品質評價及形成機理研究 |
程茜 |
陳新 |
6 |
黑蒜類黑精對ZEN誘導生物毒性的緩解作用研究 |
楊光超 |
劉琴 |
歡迎廣大師生批評指導！
