普通口香糖嚼過后被丟棄在地上，不僅清理起來會比較麻煩，耗費(fèi)巨大的人力物力而且殘?jiān)粫唤到猓焕诃h(huán)保。近日，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)的學(xué)生發(fā)明了可降解的口香糖，它的殘?jiān)?jīng)過一段時(shí)間后就會自動降解，不會污染環(huán)境。記者了解到環(huán)保口香糖還在南京高校學(xué)生食品科技論壇上獲得了一等獎(jiǎng)。

    研發(fā)團(tuán)隊(duì)的杜倩雯告訴記者，他們采用的可降解膠基的配方主要包括玉米醇溶蛋白、聚酯樹脂化合物、酯樹膠、碳酸鈣、單硬脂酸甘油酯等，這樣的配方可以使口香糖膠基具有適當(dāng)?shù)恼硰椥院涂伤苄裕觳话l(fā)脆，夏天不軟化，從而使口香搪的咀嚼性、成膜性和持香持味性與傳統(tǒng)口香糖幾乎沒有什么差別。

    這種配方的口香糖膠基成本會不會很高？”面對記者的疑問，團(tuán)隊(duì)成員康杰介紹道，他們是利用玉米淀粉加工廠的下腳料——玉米黃粉來加工口香糖膠基的，因此成本并不會很高。“我們利用有機(jī)溶劑提取法或超聲波提取法等方法，從中提取出玉米醇溶蛋白，再經(jīng)過塑練、捏和、均質(zhì)化、乳化、成型等步驟加工成口香糖膠基。”

    除了膠基可降解外，同學(xué)們還在口香糖里添加了螺旋藻、棉籽糖等成分，使口香糖具有了保健功能。“螺旋藻富含17 種礦物質(zhì)微量元素，極易被人體吸收，有助于預(yù)防口腔潰瘍、降低膽固醇；而棉籽糖能促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖因子的生成，因此對人體具有整理腸胃、促進(jìn)排便、提高機(jī)體免疫力等多種生理功能，同時(shí)，由于棉籽糖是一種低聚糖，熱量很低，減肥瘦身者、糖尿病患者也能食用這種口香糖。”杜倩雯同學(xué)介紹說。 采訪的最后，杜倩雯、康杰同學(xué)說道：“盡管我們開發(fā)的口香糖能夠自動降解，但我們?nèi)匀幌Ｍ蠹易⒁夤残l(wèi)生，自覺把口香糖的殘?jiān)鼇G進(jìn)垃圾箱！”

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