1、課程體系創(chuàng)新：實現(xiàn)“經(jīng)管特色”融入“食品底色”以“融合”教學(xué)為理念，在食品類專業(yè)人才培養(yǎng)方案中設(shè)置“經(jīng)濟(jì)管理”選修課程模塊。發(fā)揮跨學(xué)科虛擬教研室的學(xué)科交叉優(yōu)勢，教師團(tuán)隊線上線下交流，梳理食品產(chǎn)業(yè)全鏈條的食品開發(fā)、產(chǎn)品準(zhǔn)入、技術(shù)管理、質(zhì)量控制等經(jīng)管知識要素，打造5門經(jīng)管深度融入的食品產(chǎn)業(yè)鏈課程。并通過融合型教材資源的建設(shè)，有機融入經(jīng)管知識要素，構(gòu)建具有“經(jīng)管特色”的食品專業(yè)知識體系。在食品與經(jīng)...