孫靜，博士，講師
聯(lián)系電話：15996285773
郵箱（E-mail）：jingsun@nufe.edu.cn
教育工作經(jīng)歷：
2014-2019年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，食品科學(xué)與工程專業(yè)，博士學(xué)位
2010-2013年，寧波大學(xué)，海洋學(xué)院，食品科學(xué)專業(yè)，碩士學(xué)位
2006-2010年，常熟理工學(xué)院，生物與食品工程學(xué)院，食品質(zhì)量與安全專業(yè)，學(xué)士學(xué)位
2019年至今，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院，講師。
研究領(lǐng)域及方向：
主要研究領(lǐng)域活性物質(zhì)的生物合成和基因調(diào)控，產(chǎn)品研發(fā)以及食品質(zhì)量與安全。重點(diǎn)針對(duì)微生物與植物源活性物質(zhì)的生物合成、基因調(diào)控以及活性物質(zhì)的功能開展研究。
代表性成果：
論文：
（1）J Sun, S Qian, J Lu, Y Liu, F Lu, X Bie, Z Lu*. Knockout of rapC improves the Bacillomycin D yield based on de novo genome sequencing of Bacillus amyloliquefaciens fmbJ. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 (17): 4422–4430.
（2）J Sun, W Li, Y Liu, F Lin, Z Huang, F Lu, X Bie, Z Lu*. Growth inhibition of Fusarium graminearum and reduction of deoxynivalenol production in wheat grain by bacillomycin D. Journal of Stored Products Research, 2018, 75: 21-28.
（3）J Sun, J Zhou, Z Wang, W He, D Zhang, Q Tong, X Su*. Multi-omics based changes in response to cadmium toxicity in Bacillus licheniformis A. RSC Advances, 2015, 5 (10): 7330-7339.
（4）J Sun, QJ Wang, J Huang, YD Hou, YF Chen, XR Su*. Influence of heating temperature on the development of volatile compounds in bigeye tuna meat (Thunnus obesus) as assessed by E-nose and SPME-GC/MS. International Food Research Journal, 2013, 20 (6): 3077-3083.
（5）S Qian#, J Sun#, H Lu, F Lu, X Bie, Z Lu*. L-glutamine efficiently stimulates biosynthesis of bacillomycin D in Bacillus subtilis fmbJ. Process Biochemistry, 2017, 58: 224-229.
（6）S Qian#, H Lu, J Sun#, C Zhang, H Zhao, F Lu, X Bie, Z Lu*. Antifungal activity mode of Aspergillus ochraceus by bacillomycin D and its inhibition of ochratoxin A (OTA) production in food samples. Food Control, 2016, 60: 281-288.
專利：
（1）陸兆新，孫靜，別小妹，呂鳳霞，趙海珍，李金良.《通過過表達(dá)comA基因提高抗真菌肽bacillomycin D產(chǎn)量的方法》，發(fā)明專利，申請(qǐng)?zhí)? CN201811041119.8
（2）陸兆新，孫靜，呂鳳霞，朱筱玉，李金良. 《通過過表達(dá)degU基因提高抗真菌肽bacillomycin D產(chǎn)量的方法》，發(fā)明專利，申請(qǐng)?zhí)? CN201811024408.7
（3）陸兆新，孫靜，呂鳳霞，別小妹，張充，李金良.《通過過表達(dá)spo0A基因提高抗真菌肽bacillomycin D產(chǎn)量的方法》，發(fā)明專利，申請(qǐng)?zhí)? CN201811024407.2
