邢常瑞，博士研究生，副教授
郵箱（E-mail）:xingchangrui@nufe.edu.cn; da_rui12345@163.com.
教育工作經(jīng)歷：
2010-2016年，江南大學(xué)，食品學(xué)院，食品科學(xué)與工程專業(yè)，博士學(xué)位；
2005-2009年，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，食品學(xué)院，食品質(zhì)量與安全專業(yè)，學(xué)士學(xué)位；
2016年至今，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院，講師；
2019年至今，科技部引智司，掛職；
教學(xué)工作：
主講課程《食品化學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品分析》
研究領(lǐng)域及方向：
主要研究方向?yàn)椋菏称分兄亟饘俚臋z測(cè)，土壤-糧食元素遷移規(guī)律研究，食品質(zhì)量安全檢測(cè)分析，現(xiàn)階段主要圍繞國(guó)家糧食行業(yè)重大需求，以糧食質(zhì)量安全為向?qū)В_展研究重金屬抗體制備與快速檢測(cè)技術(shù)的研究，重金屬的提取與毒素的快速檢測(cè)技術(shù)等研究，實(shí)現(xiàn)糧食收儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程的質(zhì)量安全把控。
主要科研項(xiàng)目：
（1）磁氧化石墨烯高效吸附稻米重金屬機(jī)理研究；
（2）磁氧化石墨烯高效吸附重金屬動(dòng)力學(xué)研究。
代表性成果：
論文：
（1）Xing C, Feng M, Hao C, Xu L, Wang L,Xu C (2013). Visual sensor for the detection of trace Cu (II) Ions using an immunochromatographic strip. Immunological investigations 42(3), 221-234.
（2）Xing C, Hao C, Liu L, Xu C,Kuang H (2014). A highly sensitive enzyme-linked immunosorbent assay for copper (II) determination in drinking water. Food and Agricultural Immunology 25(3), 432-442.
（3）Xing C, Kuang H, Hao C, Liu L, Wang L,Xu C (2014). A silver enhanced and sensitive strip sensor for Cadmium detection. Food and Agricultural Immunology 25(2), 287-300.
（4）Xing C, Liu L, Zhang X, Kuang H,Xu C (2014). Colorimetric detection of mercury based on a strip sensor. Analytical Methods 6(16), 6247-6253.
（5）Xing C, Liu L, Song S, Feng M, Kuang H,Xu C (2015). Ultrasensitive immunochromatographic assay for the simultaneous detection of five chemicals in drinking water. Biosensors and Bioelectronics 66(0), 445-453.
（6）Xing C, Jing X, Zhang X,Yuan J (2017). Ultrasensitive indirect competitive ELISA and strip sensor for detection of furazolidone metabolite in animal tissues. Food and Agricultural Immunology 28(6), 1269-1282.
（7）Sun M, Li P, Jin X, Ju X, Yan W, Yuan J, Xing C (2018). Heavy metal adsorption onto graphene oxide, amino group on magnetic nanoadsorbents and application for detection of Pb(II) by strip sensor. Food and Agricultural Immunology 29(1), 1053-1073.
（8）Zhu Z, Chen S, Wu X, Xing C, Yuan J (2018). Determination of soybean routine quality parameters using near-infrared spectroscopy. Food Science & Nutrition 6(4), 1109-1118.
（9）Jin Xuexue,He Rong,Ju Xingrong,Zhang Jie,Wang Mingjie,Xing Changrui,Yuan Jian. Development and optimization of an immunoassay for the detection of Hg(II) in lake water.[J]. Food science & nutrition,2019,7(5).
（10）Shao, X., Xu, W., Xu, S., Xing, C., Ding, C., & Liu, Q. (2019). Time-Domain NMR Applied to Sitophilus zeamais Motschulsky/Wheat Detection. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 67(45), 12565-12575. doi:10.1021/acs.jafc.9b04007
（11）Changrui Xing,Xiangyu Yuan,Xueyou Wu,Xiaolong Shao,Jian Yuan,Wenjing Yan. Chemometric classification and quantification of sesame oil adulterated with other vegetable oils based on fatty acids composition by gas chromatography[J]. LWT,2019,108.
（12）Xue Dong,Yongqi Gao,Xun Zhang,Jian Yuan,Peng Li,Changrui Xing,Wenjing Yan. Multiplex europium (III) nanoparticles immunochromatographic assay method for the detection of four nitrofuran metabolites in fish sample[J]. Microchemical Journal,2019,150.
專利：
（1）一種基于磁納米粒子對(duì)湖水中重金屬的吸附和快速檢測(cè) - 201711204439.6 （實(shí)審中，排名第一）
（2）一種基于磁氧化石墨烯對(duì)水環(huán)境中六種重金屬吸附的方法 201711203722.7（實(shí)審中，排名第一）
（3）一種稻谷快速殺菌方法 - 201710451433.2（實(shí)審中，排名第三）
（4）一種稻谷不完善粒的檢測(cè)方法 - 201810378004.1（實(shí)審中，排名第三）
（5）一種微波-熱風(fēng)聯(lián)合穩(wěn)定稻谷脂肪酶的方法 - 201710785950.3（實(shí)審中，排名第五）
（6）基于光譜和圖像信息融合的霉變玉米在線檢測(cè)方法 - 201810458679.7（實(shí)審中，排名第六）
