萬忠民，男，副教授。

聯(lián)系電話：13451823035

郵箱（E-mail）：wzm160701@163.com

教育經(jīng)歷：

1998-2001年，南京工業(yè)大學(xué)，化學(xué)工程學(xué)院，化學(xué)工程，碩士學(xué)位；

1988-1992年，南京糧食經(jīng)濟學(xué)院，糧油儲藏洗，糧油儲藏專業(yè)，學(xué)士學(xué)位；

工作經(jīng)歷：

2004年至今，南京財經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院，副教授；

1997-2004年 南京財經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院， 講師；

1992-1997年 南京財經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院， 助教；

社會兼職：

(1)  全國工業(yè)產(chǎn)品（食品）生產(chǎn)許可證國家注冊審查員

(2)  國家糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定考評員，全國糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽裁判員，全國糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定專家評審委員會專家。

(3)  中國糧油學(xué)會儲藏分會理事。

(4)  南京食品科技學(xué)會監(jiān)事

教學(xué)工作：

主講《糧油儲藏學(xué)》、《食品保藏與技術(shù)》、《糧油加工工藝與設(shè)備》和《食品工程原理》4門課程，主持教改課題《糧食儲運物聯(lián)網(wǎng)的功能規(guī)劃與設(shè)計》、《高級食品工程原理碩士學(xué)位課程教學(xué)改革探索》等等。

研究領(lǐng)域及方向：

主要研究領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品儲藏與加工技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用。重點針對糧油倉儲安全管理、糧油倉儲設(shè)備的研發(fā)、糧油加工產(chǎn)品研發(fā)以及糧油質(zhì)量的控制開展研究。

主要科研項目：

(1)  主持2015公益項目《糧堆多場耦合模型調(diào)控與區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用研究》子任務(wù)

(2)  主持國家科技部項目《江蘇稻-麥精準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)增效技術(shù)集成與示范 》適應(yīng)大型糧庫等大規(guī)模糧食收儲企業(yè)的低損長期儲存技術(shù)研究與示范子課題

(3)  主持國家科技部《稻米安全儲藏技術(shù)中試與示范》課題

(4)  主持國家科技部十三五重大研發(fā)的子課題《糧堆自身冷能綜合利用技術(shù)研究》

(5)  主持國家科技部《油菜高效低耗加工技術(shù)研究》”專題1“高效低耗油菜籽制油技術(shù)研究-油菜產(chǎn)后減損關(guān)鍵技術(shù)

(6)  主持橫向課題江蘇省糧食局《優(yōu)質(zhì)糧油倉儲規(guī)范化管理的研究》

(7)  主持橫向課題南京市江寧區(qū)糧食局《十三五發(fā)展規(guī)劃編制》

(8)  作為主要參加者，完成國家科技部、教育部和省級課題6項，參于制訂了國家標(biāo)準(zhǔn)3項。

代表性成果：

著作：

(1)  1.《糧油飼料加工與儲檢》副主編

(2)  2.參編 糧食行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)系列教程《糧油保管員》

(3)  3.參編《中國糧食物流科學(xué)化研究》

(4)  4.參編《糧食行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究》

(5)  5.參編《供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與糧食安全》

論文：

(1)  低溫和氣調(diào)儲藏對油菜籽品質(zhì)的影響  中國糧油學(xué)報

專利：

(1)  2017.12 《一種具有旋轉(zhuǎn)式倉體結(jié)構(gòu)的糧倉》，發(fā)明專利，授權(quán)號: ZL2015 1 0650079.7

(2)  2015.06 《一種家用大米氣調(diào)儲藏桶》，新型專利，授權(quán)號: ZL2015 2 0017977.4

(3)  2015.06 《一種農(nóng)戶高水分糧食油料應(yīng)急處理倉》，新型專利，授權(quán)號: ZL2015 2 0017754.8

榮譽、獎勵及其他：

(1)  1.1993年被江蘇省委宣傳部授予暑期社會實踐優(yōu)秀指導(dǎo)老師

(2)  2.2009年度南京市食品生產(chǎn)許可先進審查員