為拓寬食品科學(xué)與工程學(xué)院本科生的國際化專業(yè)視野，提高學(xué)生的英文交流水平和國際化交流能力，提高學(xué)院拔尖創(chuàng)新人才的培養(yǎng)質(zhì)量，推進(jìn)學(xué)院人才培養(yǎng)國際化，今年暑期，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院師生一行19人前往英國切斯特大學(xué)開展了為期兩周的訪學(xué)交流活動(dòng)。切斯特大學(xué)創(chuàng)建于1839年，是英國最古老的大學(xué)之一，擁有悠久的歷史與現(xiàn)代化的創(chuàng)新精神，在學(xué)術(shù)科研方面久負(fù)盛譽(yù)。

游學(xué)期間，切斯特大學(xué)Weili Li教授、Christopher Smith教授、Saphwan AI-Assaf教授向同學(xué)們重點(diǎn)介紹了英國功能食品的發(fā)展現(xiàn)狀、食品質(zhì)構(gòu)、食品感官評定等眾多方面的知識。項(xiàng)目負(fù)責(zé)老師帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了Fera國家實(shí)驗(yàn)室，在實(shí)驗(yàn)基地里，大家見識到了生物降解技術(shù)，也了解了相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀。在Reaseheath Center學(xué)院，同學(xué)們親身體驗(yàn)了冰淇淋、巧克力和黃油的制作。最后一天的演講比賽中，各小組成員使出渾身解數(shù)，為為期兩周的游學(xué)活動(dòng)畫上了圓滿的句號。

訪英期間，切斯特大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)和老師們熱情地接見了我校師生，他們表示希望兩校之間能有更加深入的合作，進(jìn)一步拓寬合作領(lǐng)域，互派學(xué)生進(jìn)行長期、短期的交流，通過雙方合作，努力把中西方教育、科技、文化深度融合，搭建具有國際化的交流平臺。