11月16日由我院學生會公關部舉辦的“食工大揭秘”在我校仙林校區(qū)工科樓120烘焙室順利開展。

本次活動是食品科技文化節(jié)的第二個活動，旨在向全校學生展現(xiàn)食工院的風采，使得更多的人能夠了解食工院。

在參觀過烘焙實驗室后就開始了此次活動的重中之重：蛋糕制作！

首先是由仲菲菲學姐向大家介紹食材，并且簡單的闡述了制作紙杯蛋糕的流程，并簡單示范之后，大家都迫不及待地動手操作起來了。

食材

雞蛋，食用油，小麥粉，白砂糖，牛奶

制作過程

分離蛋清和蛋黃，用干凈無水的盆裝好。用打蛋器將蛋清高速打發(fā)，向其中加糖，直到打發(fā)到出現(xiàn)勾狀泡沫。

接著在蛋黃中進行類似操作，并加入稱量好的食用和小麥粉。最后混合打好的蛋黃和蛋清，裝入紙杯中進行烘焙。

最后伴隨著陣陣芳香，新鮮的蛋糕就出爐了

相信同學們在經(jīng)過自己動手制作蛋糕的過程后對食工院有了更深的了解，明年我們依舊等你來哦。