個(gè)人簡(jiǎn)歷
孫靜，博士，講師/碩士生導(dǎo)師
聯(lián)系電話：15996285773，郵箱：jingsun@nufe.edu.cn
一、學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷
2014-2019年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，食品科學(xué)與工程專業(yè)，博士學(xué)位
2010-2013年，寧波大學(xué)，海洋學(xué)院，食品科學(xué)專業(yè)，碩士學(xué)位
2006-2010年，常熟理工學(xué)院，生物與食品工程學(xué)院，食品質(zhì)量與安全專業(yè)，學(xué)士學(xué)位
2019年至今，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院，講師。
二、教學(xué)工作
1.主講本科生《營(yíng)養(yǎng)與健康》、《生物經(jīng)濟(jì)》，研究生《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》課程；
2. 2020年指導(dǎo)本科生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)省級(jí)項(xiàng)目1項(xiàng)并結(jié)題；
3. 2022年指導(dǎo)本科生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)校級(jí)項(xiàng)目1項(xiàng)并結(jié)題；
4.主持校級(jí)教改課題1項(xiàng)，發(fā)表教學(xué)改革論文1篇。
三、研究領(lǐng)域及方向
主要研究方向?yàn)槭称肺⑸锱c生物技術(shù)、食品質(zhì)量與安全。(1）針對(duì)微生物與植物源活性物質(zhì)的生物合成、基因調(diào)控以及活性物質(zhì)的功能開展研究；(2）致病微生物的快速檢測(cè)與控制研究。
四、主要科研項(xiàng)目
1.主持國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目（32302038），2024-2026年
2.主持江蘇省自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目（BK20200835），2020-2023年
3.主持中加食品營(yíng)養(yǎng)與健康聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室開放課題，2022-2023年
五、代表性成果
論文：
1.Sun, J.; Wang, Z.; Dai, Y.; Zhang, M.; Pang, X.; Li, X.; Lu, Y., Acid modified attapulgite loaded with bacillomycin D for mold inhibition and mycotoxin removal. Food Chemistry 2024, 446, 138762.
2. Zhang, M.; Dai, Y.; Liu, H.; Chen, H.;Sun, J.*; Lu, Y.*, Rapid and visual detection ofListeria monocytogenesbased on polymerase spiral reaction in fresh-cut fruit. LWT 2024, 197, 115909.
3. Wang, Z.;Sun, J.*; Dai, Y.; Liu, Y.; Zhang, M.; Pang, X.; Li, X.; Lu, Y., Effective removal of aflatoxin B1 using modified attapulgite loaded with bacillomycin D from stored peanut kernels. Journal of Stored Products Research 2024, 106, 102261.
4.Sun, J.; Zhou, Y.; Lu, Z.; Lu, Y., Bacillomycin D with calcium propionate effectively inhibited microbial growth and reduced deoxynivalenol on maize kernels during storage. Journal of Stored Products Research 2023, 101, 102070.
5. Luo, X.; Zhang, J.; Dai, Y.; Lu, Z.;Sun, J.*; Lu, Y.*, Enhanced bacillomycin D yield by cyclic fermentation with diatomaceous earth immobilizedBacillus amyloliquefaciensfmbJ. Process Biochemistry 2023, 132, 278-288.
6. Zhang, J.; Luo, X.; Pang, X.; Li, X.; Lu, Y.*;Sun, J.*, Promoted spore formation ofBacillus amyloliquefaciensfmbJ by its secondary metabolite bacillomycin D coordinated with Mn2+. Indian Journal of Microbiology 2022, 62, 531-539.
7.Sun, J.; Wang, Y.; Pang, X.; Tian, S.; Hu, Q.; Li, X.; Liu, J.; Wang, J.; Lu, Y., The effect of processing and cooking on glucoraphanin and sulforaphane inbrassicavegetables. Food Chemistry 2021, 360, 130007.
8.Sun, J.; Liu, Y.; Lin, F.; Lu, Z.; Lu, Y., CodY, ComA, DegU and Spo0A controlling lipopeptides biosynthesis inBacillus amyloliquefaciensfmbJ. Journal of Applied Microbiology 2021, 131, 1289-1304.
9.Sun, J.; Qian, S.; Lu, J.; Liu, Y.; Lu, F.; Bie, X.; Lu, Z., Knockout ofrapCimproves the bacillomycin D yield based on de novo genome sequencing ofBacillus amyloliquefaciensfmbJ. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2018, 66 (17), 4422-4430.
10.Sun, J.; Li, W.; Liu, Y.; Lin, F.; Huang, Z.; Lu, F.; Bie, X.; Lu, Z., Growth inhibition ofFusarium graminearumand reduction of deoxynivalenol production in wheat grain by bacillomycin D. Journal of Stored Products Research 2018, 75, 21-28.
專利：
1.基于PSR恒溫檢測(cè)單增李斯特菌的引物組、試劑盒及方法，發(fā)明專利，CN 202311249246.8
2.一種凹凸棒土/抗菌脂肽復(fù)合材料及制備方法與應(yīng)用，發(fā)明專利，CN 202211741876.2
3.一種用硅藻土固定芽孢桿菌生產(chǎn)的生物制劑，發(fā)明專利，CN 202210486795.6
4.一種用硅藻土固定芽孢桿菌發(fā)酵生產(chǎn)桿菌霉素D的方法，發(fā)明專利，CN 202210487473.3
5.通過(guò)過(guò)表達(dá)comA基因提高抗真菌肽bacillomycin D產(chǎn)量的方法，發(fā)明專利，CN 201811041119.8
6.通過(guò)過(guò)表達(dá)degU基因提高抗真菌肽bacillomycin D產(chǎn)量的方法，發(fā)明專利，CN 201811024408.7
7.通過(guò)過(guò)表達(dá)spo0A基因提高抗真菌肽bacillomycin D產(chǎn)量的方法，發(fā)明專利，CN 201811024407.2
