孟令晗，博士研究生，碩士生導(dǎo)師
郵箱（E-mail）：menglinghan@nufe.edu.cn
一、教育工作經(jīng)歷：
2019年至今，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院。
2018-2019年，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)組織（CSIRO），博士聯(lián)合培養(yǎng)。
2014-2019年，華南理工大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院，淀粉資源科學(xué)與工程專業(yè)，博士學(xué)位。
2010-2014年，河南工業(yè)大學(xué)，糧油食品學(xué)院，糧食工程專業(yè)，學(xué)士學(xué)位。
二、教學(xué)工作：
1. 主講本科《食品工藝學(xué)》、《工程力學(xué)》、《高分子化學(xué)》課程；
2. 2023年指導(dǎo)第九屆江蘇省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，獲省賽二等獎(jiǎng)；
3. 2022年指導(dǎo)第十二屆“挑戰(zhàn)杯”江蘇省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽，獲省賽二等獎(jiǎng)；
4. 2022年指導(dǎo)全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽（2022，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類），獲國(guó)賽特等獎(jiǎng)；
5. 2022年指導(dǎo)“共賦未來(lái)，創(chuàng)益大會(huì)”，獲全國(guó)賽冠軍；
6. 2022年指導(dǎo) 第七屆中國(guó)國(guó)際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，獲國(guó)賽銅獎(jiǎng)；
7. 2022年指導(dǎo)第七屆全國(guó)財(cái)經(jīng)院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，獲國(guó)賽二等獎(jiǎng)；
8. 2022年指導(dǎo)江蘇省研究生“先進(jìn)生物與綠色環(huán)保技術(shù)”創(chuàng)新實(shí)踐大賽，獲省賽二等獎(jiǎng)；
9. 2021年指導(dǎo)第十七屆“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽黑科技專項(xiàng)賽，獲國(guó)賽二等獎(jiǎng)；
10. 2020年指導(dǎo)第五屆全國(guó)財(cái)經(jīng)院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，獲國(guó)賽三等獎(jiǎng)。
三、研究領(lǐng)域及方向：
主要從事淀粉、多糖、纖維素等天然大分子在生物降解包裝材料和功能性凝膠食源性材料的研發(fā)和應(yīng)用。著重于材料結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)、性能的提高、特定用途性能的開(kāi)發(fā)以及相應(yīng)加工工藝的設(shè)計(jì)研究。
四、主要項(xiàng)目：
1. 主持國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目（32302125），2024-2026年
2. 主持江蘇省高等學(xué)校自然科學(xué)研究面上項(xiàng)目（23KJB550005），2023-2025年
3. 主持“全淀粉材料在可食包裝領(lǐng)域的應(yīng)用可行性評(píng)價(jià)項(xiàng)目”項(xiàng)目（H20220109），2022-2024年
4. 主持“淀粉基降解材料機(jī)械性能改善咨詢”項(xiàng)目（H20220109），2022-2023年
五、代表性成果：
論文：
[1] Kan Weiqi; Nie Yuping; Duan Qingfei; Zhang Liang; Xu Yan; Yu Long;Meng Linghan*;Ying Chen*. The effect of magnetic field-induced orientation of fillers on the performance of starch composite films[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2025, 306: 141391.
[2] Zhang Linghua; Gao Chengcheng; Wang Zhengjiong; Xie Fengwei; Chen Ying;Meng Linghan*; Tang Xiaozhi*. (2023). Structure and Properties of Thermomechanically Processed Chitosan-Based Biomimetic Composite Materials: Effect of Chitosan Molecular Weight. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 11(2), 708-717.
[3] Xu Xiang; Gao Chengcheng; Xu Jingwen;Meng Linghan*; Wang Zhenjiong; Yang Yuling; Shen Xinchun; Tang Xiaozhi*; Hydration and plasticization effects of maltodextrin on the structure and cooking quality of extruded whole buckwheat noodles, Food Chemistry, 2022, 374: 131613
[4] Meng Linghan*; Li Sheng; Yang Weidong; Simons Ranya; Yu Long; Chen Ying; Enhancing water resistance of interface between starch films and acrylated epoxidized soybean oil coating, Progress in Organic Coatings, 2022, 163: 106646
[5] Meng Linghan, Liu Hongsheng, Yu Long, et al. How water acting as both blowing agent and plasticizer affect on starch-based foam[J]. Industrial Crops and Products, 2019, 134: 43-49.
[6] Meng Linghan, Li Sheng, Yang Weidong, et al. Improvement of Interfacial Interaction between Hydrophilic Starch Film and Hydrophobic Biodegradable Coating[J]. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2019, 7(10): 9506-9514.
[7] Meng Linghan, Yu Long, Khalid S, et al. Preparation, microstructure and performance of poly (lactic acid)-Poly (butylene succinate-co-butyleneadipate)-starch hybrid composites[J]. Composites Part B: Engineering, 2019, 177: 107384.
[1] 孟令晗;張林華;湯洋;唐鑫宇;高成成;湯曉智;一種淀粉基膠囊外衣及其制備方法和應(yīng)用, 2021-09-30,授權(quán)號(hào)：ZL 202111158508.0；
[2] 孟令晗;許祥;湯曉智;一種防水型淀粉型材及其制備方法和應(yīng)用, 2019-10-28,授權(quán)號(hào)：ZL 201911028730.1；
[3] 湯曉智;于晨;孟令晗;周劍敏;一種可注射和自愈合淀粉基水凝膠及其制備方法和應(yīng)用, 2019-12- 30,授權(quán)號(hào)：ZL 201911396151.2；
六、榮譽(yù)、獎(jiǎng)勵(lì)及其他：
一、2023年中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)；
二、2023年江蘇省工程師學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)；
