馬寧，博士，教授，碩士生導(dǎo)師

E-mail：maning@nufe.edu.cn

工作經(jīng)歷：

2005.3-至今，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院講師、副教授、教授

2019.6-2020.6 香港中文大學(xué)，食品與營養(yǎng)學(xué)部，訪問學(xué)者

教學(xué)工作：無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)

研究方向及領(lǐng)域：研究方向?yàn)?/span>農(nóng)產(chǎn)品采后保鮮與加工；食品與農(nóng)產(chǎn)品加工。 重點(diǎn)開展食用菌、谷物等農(nóng)產(chǎn)品的采后保鮮、加工技術(shù)及其過程精準(zhǔn)控制技術(shù)研究。

代表性成果：

以第一作者、通訊作者在Journal of Agriculture and Food Chemistry、Postharvest Biology and Technology、Journal of Food Science、CyTA-Journal of Food、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)等國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文20余篇。以第一發(fā)明人獲得授權(quán)國家發(fā)明專利1項(xiàng)。主持國家自然科學(xué)青年基金項(xiàng)目、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)（子課題）、江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金項(xiàng)目、江蘇省科技計(jì)劃項(xiàng)目（前瞻性聯(lián)合研究項(xiàng)目）、江蘇省高校自然科學(xué)研究項(xiàng)目各1項(xiàng)。