劉曉庚，男，教授。

聯(lián)系電話：13951727985 

郵箱（E-mail）：9120021010@nufe.edu.cn

教育經(jīng)歷：

1996.6-1997.12年，江西師范大學(xué)，化學(xué)學(xué)院，有機(jī)化學(xué)，碩士；

工作經(jīng)歷：

1985-1992年，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，基礎(chǔ)課部，助教

1992-1997年，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，基礎(chǔ)課部，講師

1997-2001年，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，基礎(chǔ)課部，副教授；

2001-2002年，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，理學(xué)院部，教授；

2002年至今，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院，教授；

社會(huì)兼職：

(1)  江西省化學(xué)化工學(xué)會(huì)理事

(2)  江蘇省化學(xué)化工聯(lián)合會(huì)理事

(3)  中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)理工化學(xué)生物教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員

教學(xué)工作：

主講本科生《分析化學(xué)》、《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《工業(yè)分析》、《工業(yè)分析實(shí)驗(yàn)》、《綠色化學(xué)》、《化學(xué)導(dǎo)論》、《應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《天然產(chǎn)物化學(xué)》、《天然產(chǎn)物化學(xué)》（研究生）和《高級(jí)儀器分析》（研究生）等10余門(mén)課程，主持教改課題“在基礎(chǔ)課程中大學(xué)生素質(zhì)教育的培養(yǎng)與實(shí)踐”、“分析化學(xué)優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)”等等。

研究領(lǐng)域及方向：

主要研究領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，產(chǎn)品研發(fā)以及食品化學(xué)與質(zhì)量安全。重點(diǎn)針對(duì)綠色化學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用、食品分析方法的創(chuàng)新與應(yīng)用、果蔬儲(chǔ)藏與制品的開(kāi)發(fā)、天然產(chǎn)物功能性物質(zhì)提取與開(kāi)發(fā)利用以及離子液體多液相分離機(jī)制研究等。

主要科研項(xiàng)目：

(1)  “離子液體用于生物功能性物質(zhì)的高效分離”  江蘇省教育廳自然基金項(xiàng)目  主持

(2)  “菜籽餅粕的高效利用研究”  江蘇省教育廳研發(fā)項(xiàng)目  主持

(3)  “烯唑醇的產(chǎn)品研發(fā)”  江西省科技廳重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目  主持

(4)  “烯效唑的合成研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”  江西省科技廳重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目  參與

(5)  “含硫含氟新農(nóng)藥的合成及產(chǎn)品研發(fā)”  江西省自然基金項(xiàng)目  主持

(6)  “葉蛋白的研究及開(kāi)發(fā)”  江西省科技廳重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目   參與   等近20項(xiàng)

代表性成果：

教材：

(1)  《基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》  第一主編

(2)  《食品化學(xué)》  第二主編

(3)  《分析化學(xué)》  第二主編    等11本

論文：

(1)  循環(huán)伏安法測(cè)定辣椒中辣椒堿的檢測(cè)條件優(yōu)化，食品工業(yè)科技，2019

(2)  胡蘿卜中類胡蘿卜素的提取動(dòng)力學(xué)，食品科學(xué)，2015

(3)  離子液體雙水相體系及其在蛋白分離中的應(yīng)用，中國(guó)糧油學(xué)報(bào)，2013

(4)  擬均相兩段工藝氧化法制備雙醛淀粉，食品科學(xué)，2011     等 150余篇

專利：

(1)  2006.11《用離子液體提取分離蛋白質(zhì)和酶的方法》，發(fā)明專利，公開(kāi)號(hào): ZL200610038516.0

(2)  2014.10《低熱量營(yíng)養(yǎng)速食米糊的制備方法》，發(fā)明專利，公開(kāi)號(hào): ZL201410069247.9     等5項(xiàng)

榮譽(yù)、獎(jiǎng)勵(lì)及其他：

(2)  1.《葉蛋白質(zhì)的提取及應(yīng)用研究》，江西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，1998

(3)  2.《烯效唑產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》，江西省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，2002

(4)  3.南京財(cái)經(jīng)大學(xué)優(yōu)秀教師獎(jiǎng)，2017     等10余項(xiàng)