沈新春，男，民盟，工學(xué)博士，教授，博士生導(dǎo)師，江蘇高校優(yōu)秀科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)“功能性糧油食品與分子營(yíng)養(yǎng)”帶頭人，校學(xué)術(shù)委員會(huì)委員，校教學(xué)名師。兼任國(guó)家科技合作專(zhuān)項(xiàng)評(píng)審專(zhuān)家、中國(guó)科協(xié)科技人才獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)審專(zhuān)家、國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（濱州）理事、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)常務(wù)理事、南京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事等。

郵箱（E-mail）：shenxinchun@nufe.edu.cn

教育經(jīng)歷：

2000年03月 博士（工學(xué)） 日本東京大學(xué) 化學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)

1997年03月 碩士（工學(xué)） 日本東京大學(xué)化學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)

1987年07月 學(xué)士（工學(xué)） 南京糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)院 糧油貯藏專(zhuān)業(yè)

研究和工作經(jīng)歷：

2012年01月-至今 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 教授

2003年10月-2013年04月 美國(guó)北卡羅來(lái)納大學(xué)教堂山分校 醫(yī)學(xué)院 博士后研究員、

助理研究員

2002年07月-2003年09月 美國(guó)堪薩斯州立大學(xué) 谷物科學(xué)系 博士后研究員

2000年04月-2002年07月 日本理化學(xué)研究所（RIKEN）基因組學(xué)研究中心（GSC）

助理研究員

1987年07月-1993年09月 南京糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)院 助理研究員、講師

教學(xué)工作：

承擔(dān)《分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品毒理學(xué)》等研究生和本科生的教學(xué)工作。

研究方向：

(1) 功能性糧油食品與分子營(yíng)養(yǎng)（糖尿病干預(yù)機(jī)制、衰老與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)）

(2) 農(nóng)產(chǎn)品深加工與副產(chǎn)品綜合利用

(3) 食品質(zhì)量與安全

人才項(xiàng)目：

(1) 2012年 江蘇省高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進(jìn)計(jì)劃資助

(2) 2013年 江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”培養(yǎng)對(duì)象

(3) 2013年 江蘇省“六大人才高峰”高層次培養(yǎng)對(duì)象

代表性成果：

近年來(lái)，承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題和國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)，省部級(jí)課題5項(xiàng)；在PNAS、Diabetes等期刊發(fā)表高水平論文160余篇，向國(guó)際會(huì)議遞交論文摘要近30篇， 其中，被美國(guó)內(nèi)分泌年會(huì)和日本發(fā)酵和生物工程學(xué)會(huì)選為大會(huì)發(fā)言8次；授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利近20項(xiàng)，其中美國(guó)專(zhuān)利3項(xiàng)。出版學(xué)術(shù)專(zhuān)著3部。

榮譽(yù)、獎(jiǎng)勵(lì)及其他：

(1) 獲得中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)二等獎(jiǎng)等國(guó)內(nèi)外近10個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)

(2) 獲得“科學(xué)中國(guó)人2014年度人物”

(3) 獲得“2017-2018年度優(yōu)秀歸國(guó)留學(xué)人員”（江蘇省歐美同學(xué)會(huì)）等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)