一、學院簡介

（一）學院概況

食品科學與工程學院是南京財經大學重點建設的優(yōu)勢學院，糧食學科歷史悠久，特色鮮明。擁有食品科學與工程一級碩士學位授權點和生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士授權點。食品科學與工程是江蘇省重點（培育）學科和江蘇高校優(yōu)勢學科，在第四輪全國一級學科評估中，本學科獲評B-，排名全國并列第24；在2020年中國最好學科排名中，位列前20%，排名全國第21位。以本學科為最主要貢獻的“農業(yè)科學”入選ESI全球排名前1%。目前在校碩士生220人。

學院以培養(yǎng)工程技術優(yōu)秀，兼具經濟、管理和法律素養(yǎng)的復合型專業(yè)人才為目標，先后培養(yǎng)碩士研究生480余人，為我國糧食流通與安全的現代化做出了積極貢獻。先后與加拿大曼尼托巴大學、美國加州大學、馬薩諸塞大學、等國際知名院校，國內的中糧集團、中儲糧、雨潤食品集團、江蘇省糧食集團、江蘇農墾集團等企業(yè)，建立了長期的人才培養(yǎng)和科研合作關系。近年來，學院圍繞國家戰(zhàn)略，瞄準學科前沿，進一步拓展了學科研究新領域，堅持以人為本、特色立院、質量強院、服務社會的辦學理念，為食品行業(yè)輸送了大批高質量人才。

（二）師資力量

學院現有教職工114人，專任教師85人，其中教授28人、副教授19人，博士生導師6人，碩士生導師52人，博士學位人員占比85.5%，一年以上海外留學經歷人員占比51.3%。教師中享受國務院特殊津貼專家2人、農業(yè)部產業(yè)技術體系崗位專家1人，Elsevier高被引學者1人，入選教育部新世紀人才、“長江學者獎勵計劃”青年學者、中國科協青年托舉工程人才、江蘇省特聘教授等省級以上人才30人次。現有“糧食儲運工程與技術”、“糧油品質控制及深加工技術”、 “糧油食品功能與安全”、“糧油食品綠色精深加工技術”、“功能性糧油食品與分子營養(yǎng)”省級科技創(chuàng)新團隊5個，食品科學與工程專業(yè)江蘇省“青藍工程”優(yōu)秀教學團隊1個。

（三）科學研究

現已形成了糧食儲運工程與技術、食品科學、糧食油脂及植物蛋白工程、食品營養(yǎng)和食品安全五個穩(wěn)定的研究方向。在糧食節(jié)能干燥與綠色儲運、糧油質量安全檢測、菜籽蛋白加工利用、富硒功能農產品的創(chuàng)制、食用菌精深加工等領域研究特色明顯，榮獲國家科技進步一等獎、江蘇省科學技術獎一等獎、教育部科技進步二等獎等省部級及以上獎項20余項。“十三五”期間，學院共承擔各類科研項目150余項，到賬經費逾1億元，其中，國家重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學基金等國家和省部級項目98項。研究生參與省部級以上科研項目的比例超過85%。5年來，共有109位研究生主持江蘇省研究生培養(yǎng)創(chuàng)新工程計劃項目。學院教師主編或參編學術專著19本，在Journal of Agricultural and Food Chemistry、《中國農業(yè)科學》等國內外期刊發(fā)表發(fā)表SCI/EI和核心期刊學術論文556篇，其中SCI論文210篇，3篇入選ESI高被引論文，獲專利授權64件，轉化科技成果30項，成果轉化總額突破6億元。

（四）畢業(yè)生風采

自2010年招收第一屆碩士研究生以來，已經培養(yǎng)出大批高素質的專業(yè)人才，主要就業(yè)去向為升學讀博、政府機關、糧食行業(yè)等，專業(yè)吻合度高，就業(yè)層次高。

袁彪，2013年食品科學與工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，南京農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)博士畢業(yè)，現為中國藥科大學副研究員，碩導從事免疫與腸道菌群、 活性物質和食品添加劑相互作用及分子機制研究，主持國家自然科學基金1項、中國博士后基金1項，在 Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊發(fā)表論文30余篇，申請發(fā)明專利10余項。

黃之斌，2013年食品科學與工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，現從事中國儲備糧管理集團有限公司浙江分公司司財務處投資管理崗，從事中央儲備糧浙江轄區(qū)直屬企業(yè)中央預算內投資項目、自有資金項目及倉儲設施維修改造項目的管理。

陳曦，2014年食品科學與工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，美國堪薩斯州立大學營養(yǎng)科學博士畢業(yè)，現為武漢輕工大學食品科學與工程學院副教授，2017年獲美國堪薩斯州立大學博士學位，從事富硒稻米硒肽的分離純化和免疫活性機制研究，獲南京財經大學優(yōu)秀碩士學位論文、國家獎學金等，在國際期刊發(fā)表論文7篇。

張自業(yè)，2016年食品科學與工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，江南大學食品科學專業(yè)博士畢業(yè)，現為中國海洋大學食品科學與工程學院副教授，校“青年英才工程”人才，從事肌原纖維蛋白凝膠特性調控機理及免疫脫敏機理研究，獲江蘇省優(yōu)秀學術學位碩士學位論文，以第一作者發(fā)表在TOP期刊發(fā)表論文10余篇。

徐斐然，2017年食品科學與工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，江南大學食品科學與工程專業(yè)博士，伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校食品科學與人類營養(yǎng)系聯合培養(yǎng)博士。現為合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院講師。一從事食物蛋白（肽）開發(fā)與功能挖掘研究、基于細胞共培養(yǎng)模型的食物營養(yǎng)評價體系研究，發(fā)表SCI收錄論文12篇，發(fā)表外文專著1部，在《中國食品學報》等CSCD核心期刊發(fā)表論文15篇，申請國家發(fā)明專利9項，授權國家發(fā)明（實用新型）專利2項。

呂奕，2018年食品科學與工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)。現為南京佰抗生物科技有限公司合伙創(chuàng)始人兼副總經理。碩士在讀期間，主攻糖尿病的預防及治療，申請專利7項，發(fā)表SCI論文6篇。畢業(yè)后合伙創(chuàng)立佰抗生物，致力于新冠等診斷用抗原抗體的研發(fā)，年銷售額突破 3000 萬元，上繳利稅 220 余萬。

李揚，2018年食品科學與工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)。韓國國立慶尚大學應用生命科學專業(yè)在讀博士，曾就職于中國科學院蘭州化學物理研究所，從事納米材料，氣體分離等領域的研究工作。在 Food Chemistry等期刊上發(fā)表論文及綜述，并參與翻譯外文書籍及項目的完成。

潘鑫，2019年食品科學與工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程在讀博士。主要從事果蔬加工過程中風味品質調控方面研究。多次在食品會議上分享科研成果，在國際一流期刊雜志累計發(fā)表研究論文6篇。

二、學費及獎助學金政策

（一）學費

1.學術學位碩士研究生：8000元/學年

2.專業(yè)學位碩士研究生：8000元/學年

（二）獎助學金政策

1. 國家獎學金獎勵標準為20000/年?生，獎勵人數根據江蘇省下達指標確定。

2. 學業(yè)獎學金用于激勵研究生勤奮學習和潛心科研。范圍覆蓋所有全日制研究生，分三個等級：一等獎學金覆蓋面為20%，獎勵金額為12000/年?生；二等獎學金覆蓋面為30%,獎勵金額為8000/年?生；三等獎學金覆蓋面為50%，獎勵金額為6000/年?生

3. 國家助學金用于補助研究生基本生活支出。范圍覆蓋所有全日制研究生，資助標準為每生每年6000元（以財政部門核定為準）。

4. 社會捐贈類獎助學金例如暖陽獎學金、中儲糧校友基金助學金等，資助范圍及標準參照《南京財經大學研究生獎（助）學金及評優(yōu)表彰管理辦法》。

5. 在讀期間，除可申請國家或江蘇省資助出國交流外，學院每年全額資助3-5名研究生出國交流6-12個月。

6. 學校設立研究生“三助一輔”崗位，提供崗位津貼，用于資助研究生進行“助研、助教、助管、學生輔導員”工作。

三、招生考試專業(yè)目錄

備注：若教育部政策有所調整，本招生目錄將以教育部公布的最新政策為準。

四、報名條件

（一）中華人民共和國公民。

（二）擁護中國共產黨的領導，品德良好，遵紀守法。

（三）身體健康狀況符合國家規(guī)定的體檢要求。

（四）考生學業(yè)水平必須符合下列條件之一：

（1）國家承認學歷的應屆本科畢業(yè)生（含普通高校、成人高校、普通高校舉辦的成人高等學歷教育等應屆本科畢業(yè)生）及自學考試和網絡教育屆時可畢業(yè)本科生。考生錄取當年入學前必須取得國家承認的本科畢業(yè)證書或教育部留學服務中心出具的《國（境）外學歷學位認證書》，否則錄取資格無效。

（2）具有國家承認的大學本科畢業(yè)學歷的人員。

（3）已獲碩士、博士學位的人員。

在校研究生報考須在報名前征得所在培養(yǎng)單位同意。

五、聯系方式

單位代碼：10327

單位名稱：南京財經大學

學院代碼：020

學院名稱：食品科學與工程學院

南京財經大學網址：http://www.nufe.edu.cn

南京財經大學研究生院網址：http://yjsc.nufe.edu.cn

學院網址：http://www.bquxi.cn/

聯系人：施老師025-86718506 

通訊地址：江蘇省南京市棲霞區(qū)文苑路3號南京財經大學食品科學與工程學院