學(xué)校發(fā)展歷史

DEVELOPMENT HISTORY

南京財經(jīng)大學(xué)始建于1956年的糧食部南京糧食學(xué)校，現(xiàn)已成為一所以經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)科為主，經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、工學(xué)、理學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科支撐配套、協(xié)調(diào)發(fā)展的江蘇高水平大學(xué)。學(xué)校設(shè)有教學(xué)機構(gòu)23個，擁有應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士后流動站，應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科點，碩士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科13個，碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點16個。學(xué)校現(xiàn)有普通本科在校學(xué)生17000余人，在校博士、碩士研究生4300余人；現(xiàn)有專任教師1300余人，其中，具有正高級職稱教師200余人，具有博士學(xué)位教師900余人；現(xiàn)有“全國高校黃大年式教師團(tuán)隊”2個，國家級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊1個，江蘇省“十佳研究生導(dǎo)師團(tuán)隊”1個，江蘇高校“青藍(lán)工程”團(tuán)隊9個，江蘇省高校科技優(yōu)秀創(chuàng)新團(tuán)隊8個，江蘇省高校哲學(xué)社會科學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊（含培育點）4個。

u 1956年 糧食部籌辦南京糧食學(xué)校（新中國自己創(chuàng)辦的第一批糧食院校之一）

u 1981年 更名南京糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)院（糧食部與江蘇省雙重領(lǐng)導(dǎo)）

u 2011年 江蘇省人民政府與國家糧食局簽約共建南京財經(jīng)大學(xué)

u 2021年 學(xué)校獲批博士學(xué)位授予單位、江蘇高水平大學(xué)高峰計劃建設(shè)高校

學(xué)院簡介

INSTITUTIONS PROFILE

食品科學(xué)與工程學(xué)院是南京財經(jīng)大學(xué)重點建設(shè)的優(yōu)勢學(xué)院，糧食學(xué)科歷史悠久，特色鮮明。擁有食品科學(xué)與工程一級碩士學(xué)位授權(quán)點和生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士授權(quán)點。食品科學(xué)與工程學(xué)科連續(xù)入選江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科，2023年軟科中國最好學(xué)科排名第17位，世界一流學(xué)科排名第50名，教育部第五輪學(xué)科評估顯著提升（第四輪B^-），支撐我校“農(nóng)業(yè)科學(xué)”和“工程科學(xué)”分別進(jìn)入ESI全球排名前2.81‰和1%。學(xué)院目前在校碩士生255人，已面向食品行業(yè)構(gòu)建了“本科-碩士-特需博士”人才培養(yǎng)體系，是我國重要的食品專業(yè)人才培養(yǎng)基地。

學(xué)院以培養(yǎng)基礎(chǔ)理論扎實、專業(yè)知識系統(tǒng)，具備較強的科研創(chuàng)新能力、工程管理能力的復(fù)合型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才為目標(biāo)，先后與世界糧食計劃署、加拿大曼尼托巴大學(xué)、美國加州大學(xué)、馬薩諸塞大學(xué)、堪薩斯州立大學(xué)、新加坡國立大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)和英國雷丁大學(xué)等國際知名院校，與國內(nèi)的中糧集團(tuán)、中儲糧集團(tuán)、雨潤食品集團(tuán)、江蘇省糧食集團(tuán)、江蘇農(nóng)墾集團(tuán)和江蘇省沿海集團(tuán)等企業(yè)，建立了長期的人才培養(yǎng)和科研合作關(guān)系。近年來，學(xué)院圍繞國家戰(zhàn)略，瞄準(zhǔn)學(xué)科前沿，進(jìn)一步拓展了學(xué)科研究新領(lǐng)域，堅持以人為本、特色立院、質(zhì)量強院、服務(wù)社會的辦學(xué)理念，為食品行業(yè)輸送了大批高質(zhì)量人才。

學(xué)科建設(shè)

DISCIPLINE CONSTRUCTION

u 2006年 獲批二級學(xué)科碩士授權(quán)點（食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏）

u 2009年 食品科學(xué)與工程學(xué)科入選江蘇省重點（培育）學(xué)科

u 2010年 參與完成的“糧食儲備‘四合一’新技術(shù)研究開發(fā)與集成創(chuàng)新”榮獲糧食行業(yè)第一個國家科技進(jìn)步一等獎

u 2011年 獲批食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士授權(quán)點

u 2012年 服務(wù)國家特殊需求博士人才培養(yǎng)項目（糧食物流與質(zhì)量控制）

u 2013年 新增工程碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點（食品工程）

u 2017年 食品科學(xué)與工程入選江蘇省高校優(yōu)勢學(xué)科

u 2020年 江蘇省現(xiàn)代糧食流通與安全協(xié)同創(chuàng)新中心績效評估獲評A等次；現(xiàn)代糧食工程與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)學(xué)院獲批省級重點產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)點

u 2023年 軟科中國最好學(xué)科排名第17位，世界一流學(xué)科排名第50名，支撐我校“農(nóng)業(yè)科學(xué)”和“工程科學(xué)”分別進(jìn)入ESI全球排名前2.81‰和1%

師資力量

TEACHING STAFF

學(xué)院現(xiàn)有教職工109人，專任教師80人，其中教授25人、副教授27人、講師28人，博士生導(dǎo)師7人，碩士生導(dǎo)師65人，校外兼職碩導(dǎo)13人，博士學(xué)位人員占比93.75%，一年以上海外留學(xué)經(jīng)歷人員占比55%。教師中享受國務(wù)院政府特殊津貼專家2人、國家重點研發(fā)計劃項目首席科學(xué)家5人、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家2人、Elsevier高被引學(xué)者1人；入選中組部“萬人計劃”、教育部新世紀(jì)人才、“長江學(xué)者獎勵計劃”青年學(xué)者、中國科協(xié)青年托舉工程人才、全國糧食行業(yè)青年拔尖人才、江蘇省特聘教授、江蘇省突出貢獻(xiàn)中青年專家、江蘇省“青藍(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人等省級以上人才77人次；并聘請諾貝爾獎得主阿夫拉姆·赫什科院士擔(dān)任名譽教授；現(xiàn)有“糧食儲運工程與技術(shù)”“糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)”“糧油食品功能與安全”“糧油食品綠色精深加工技術(shù)”“功能性糧油食品與分子營養(yǎng)”“食用菌功能成分綠色生物制造技術(shù)”省級優(yōu)秀科技創(chuàng)新團(tuán)隊6個，食品科學(xué)與工程專業(yè)江蘇省“青藍(lán)工程”優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊1個，“糧食營養(yǎng)與功能食品”江蘇省十佳研究生導(dǎo)師團(tuán)隊1個。“糧食儲運國家工程實驗室黨支部”入選教育部全國黨建工作樣板黨支部。

科學(xué)研究

SCIENTIFIC RESEARCH

現(xiàn)已形成糧食儲運理論與技術(shù)、食品科學(xué)、糧食油脂及植物蛋白工程、食品營養(yǎng)和食品安全五個穩(wěn)定的研究方向，建成糧食儲運國家工程研究中心、國家糧食產(chǎn)后服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新中心等15個國家和省部級科研平臺。2018年以來，學(xué)院共承擔(dān)國家和省部級科研項目250余項，其中，國家重點研發(fā)計劃項目11項、課題12項，國家自然科學(xué)基金區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金重點項目1項，國家自然科學(xué)基金面上和青年項目65項，江蘇省杰青等省級重點項目6項；牽頭制（修）訂《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)、《Cereals and pulses-Guidance on measurement of the temperature of grain stored in bulk》國際標(biāo)準(zhǔn)等50余項；發(fā)表國內(nèi)外高質(zhì)量期刊論文520篇，其中高被引和封面論文15篇；獲國家科技進(jìn)步獎一等獎1項，江蘇省科學(xué)技術(shù)一等獎等省部獎勵6項，中國糧油學(xué)會等國家一級學(xué)會科學(xué)技術(shù)一等獎5項。

u 國家重點研發(fā)計劃

研究生培養(yǎng)

GRADUATE EDUCATION

近年來，學(xué)院進(jìn)一步拓展了學(xué)科領(lǐng)域和社會服務(wù)功能，形成了鮮明的研究特色和突出的實踐優(yōu)勢。建成江蘇省首個面向糧食行業(yè)的省級重點產(chǎn)業(yè)學(xué)院、食品營養(yǎng)與人類健康前沿交叉研究院，獲批江蘇省產(chǎn)業(yè)教授13名；與大型糧食、食品企業(yè)集團(tuán)共建江蘇省研究生工作站18個（3個江蘇省優(yōu)秀研究生工作站），實踐教育基地20余個；“糧食營養(yǎng)與功能食品”導(dǎo)師團(tuán)隊榮獲第三屆江蘇省“十佳研究生導(dǎo)師團(tuán)隊”，人才培養(yǎng)多元化、實踐特色突出。

u 科研成果：在校研究生發(fā)表學(xué)術(shù)論文480余篇，授權(quán)發(fā)明專利50余項；江蘇省優(yōu)秀碩士學(xué)位論文9篇

u 學(xué)科競賽：中國國際大學(xué)生創(chuàng)新大賽國賽銀獎1項、第十八屆挑戰(zhàn)杯全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽“揭榜掛帥”專項賽全國一等獎1項、三等獎1項，全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽特等獎1項、一等獎1項和三等獎5項，以及其他省市級獲獎300余項

u 學(xué)術(shù)交流：打造糧食儲運技術(shù)國際交流會議品牌“糧食儲運與安全國際研討會，承辦第十一屆食品科學(xué)國際年會、第一屆食品安全與營養(yǎng)國際學(xué)術(shù)研討會等國際學(xué)術(shù)會議，邀請加拿大曼尼托巴大學(xué)、美國加州大學(xué)戴維斯分校和美國馬薩諸塞大學(xué)等各校專家作學(xué)術(shù)講座，邀請諾貝爾化學(xué)獎獲得者阿夫拉姆?赫什科院士赴校考察指導(dǎo)

u 讀博深造：考取加拿大蒙特利爾大學(xué)、江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和武漢大學(xué)等國內(nèi)外一流大學(xué)博士研究生

u 就業(yè)去向：進(jìn)入市場監(jiān)督管理局、中央儲備糧直屬庫和浙江寧波鎮(zhèn)海國家糧食儲備庫有限公司等各類企事業(yè)單位

獎助學(xué)金政策

SCHOLARSHIP POLICY

南京財經(jīng)大學(xué)建立了包括國家獎學(xué)金、學(xué)業(yè)獎學(xué)金、國家助學(xué)金、國家助學(xué)貸款、服兵役高等學(xué)校學(xué)生國家教育資助、“三助”崗位津貼、學(xué)費減免、基層就業(yè)學(xué)費補償、勤工助學(xué)、綠色通道、校內(nèi)資助在內(nèi)的涵蓋獎、勤、助、貸、補等各方面的多層次、立體的研究生獎助體系。

招生專業(yè)

MAJOR IN ENROLLMENT

參考書目：

《食品化學(xué)》，王璋、許時嬰、湯堅編，中國輕工業(yè)出版社，2021年。

《食品工藝學(xué)》（第二版），趙晉府編，中國輕工業(yè)出版社，2015年。

后期上級部門若有政策調(diào)整，將最終以《南京財經(jīng)大學(xué)2025年碩士研究生考試招生專業(yè)目錄》發(fā)布為準(zhǔn)。

聯(lián)系方式

CONTACT INFORMATION

單位代碼：10327

單位名稱：南京財經(jīng)大學(xué)

學(xué)院代碼：020

學(xué)院名稱：食品科學(xué)與工程學(xué)院

南京財經(jīng)大學(xué)網(wǎng)址：http://www.nufe.edu.cn

學(xué)院網(wǎng)址：http://www.bquxi.cn/

聯(lián)系人：張老師 025-86718506

通訊地址：江蘇省南京市棲霞區(qū)文苑路3號