2024屆碩士研究生學(xué)位論文答辯第一組
答辯時(shí)間：2024年5月20日 09:00
答辯地點(diǎn)：食品科學(xué)與工程學(xué)院 211會議室
答辯委員會主席：劉昆侖 教授（河南工業(yè)大學(xué)）
答辯委員會成員：王立峰 教授（南京財(cái)經(jīng)大學(xué)）
鞠興榮 教授（南京財(cái)經(jīng)大學(xué)）
何榮 教授（南京財(cái)經(jīng)大學(xué)）
熊文飛 副教授（南京財(cái)經(jīng)大學(xué)）
答辯秘書：王志高
答辯人數(shù)：6人
序號 |
姓名 |
學(xué)號 |
專業(yè) |
論文題目 |
導(dǎo)師 |
1 |
葉鑫偉 |
1120211159 |
食品科學(xué)與工程 |
麥麩水提物的制備、表征及其穩(wěn)定的高內(nèi)相乳液特性及應(yīng)用研究 |
鞠興榮 |
2 |
胡盛慶 |
1120211122 |
食品科學(xué)與工程 |
Janus菜籽球蛋白基氣凝膠的構(gòu)建及其重金屬吸附性能研究 |
鞠興榮 |
3 |
陸姍姍 |
1120211134 |
食品科學(xué)與工程 |
轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶改善菜籽蛋白泡沫特性的機(jī)制及其應(yīng)用研究 |
王立峰 |
4 |
許同一 |
1120211156 |
食品科學(xué)與工程 |
成品糧跨生態(tài)區(qū)運(yùn)輸品質(zhì)變化規(guī)律及預(yù)測模型研究 |
何榮 |
5 |
范晶晶 |
1120211117 |
食品科學(xué)與工程 |
果膠/鈣離子協(xié)同降低高濃度乳清分離蛋白熱致凝膠強(qiáng)度的規(guī)律研究 |
熊文飛 |
6 |
張超 |
1120211161 |
食品科學(xué)與工程 |
大米蛋白/魔芋膠混合物的流變及凝膠特性研究 |
熊文飛 |
