近日，省教育廳公布2011年江蘇省高等教育教學(xué)成果獎(jiǎng)（蘇教高〔2011〕31號(hào)），我院《以糧油為主要特色的食品科學(xué)與工程專業(yè)建設(shè)探索與實(shí)踐》項(xiàng)目榮獲二等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目在科學(xué)總結(jié)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和分析專業(yè)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，在人才培養(yǎng)方案中突顯糧油特色，人才培養(yǎng)質(zhì)量穩(wěn)步提高，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)能力增強(qiáng)，積累了比較充實(shí)的圍繞糧油特色的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)教學(xué)資源，科研形成了比較穩(wěn)定的糧油學(xué)科特色方向，有力促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高。

    通過(guò)明確專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程體系，改革教學(xué)內(nèi)容手段與方法，創(chuàng)新課內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)模式，試行導(dǎo)師制，提高了專業(yè)建設(shè)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量。食品科學(xué)與工程專業(yè)獲得的教學(xué)成果有：省級(jí)精品課程、省級(jí)精品教材、省部共建教學(xué)示范中心、國(guó)家特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、省級(jí)特色專業(yè)等。