2010年11月29日 ，我校兼職教授、美國加州大學戴維斯分校（University of California, Davis）農(nóng)業(yè)與環(huán)境科學學院食品科學與技術(shù)系Charles Shoemaker教授來我院進行訪問，他參觀了江蘇省糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)重點實驗室，并與食品科學與工程學院在科研和學生培養(yǎng)的未來合作方式和前景方面進行了深入的交流。之后，Charles教授為我院教師和研究生作了 “Antioxidants and Pigments in Rice”學術(shù)講座，報告了他領(lǐng)導的課題組在原產(chǎn)亞洲的紅米和黑米抗氧化功能成分的最新研究結(jié)果。

        Charles Shoemaker教授為加州大學戴維斯分校食品科學與技術(shù)系知名教授，原系主任。自八十年代末以來，他一直致力于推動美國和中國食品界的科學家們的科研合作，在中國食品科學界也享有很高的聲譽。本次Charles教授的來訪為我校食品科學與工程學院與加州大學戴維斯分校食品系的合作奠定了基礎(chǔ)。